Arenada Monica di Sardegna – zeldzame Sardijnse zachtheid

Arenada – ode aan Sardijnse finesse

De naam Arenada – vrij vertaald gezandstraald of met zand bedekken in het Sardijns -roept beelden op van zon, strand en mediterrane charme – precies wat deze wijn uitstraalt. De Arenada Monica di Sardegna is toegankelijk, maar met een duidelijke identiteit. Geen krachtpatser, maar een subtiele verleider met finesse. Monica is een druif die zelden buiten Sardinië voorkomt, en in Arenada schittert ze in haar puurste vorm.

Cantine di Dolianova – meesters in Sardijnse druiven

Met hun diepgewortelde ervaring in de regio en tientallen jaren aan vakmanschap weet Cantine di Dolianova precies hoe ze van lokale druiven karaktervolle, moderne wijnen maken. In de Linea Horeca brengen ze Arenada Monica di Sardegna op een frisse, verfijnde manier, geschikt voor breed gebruik in de gastronomie.

Herkomst en terroir

De druiven komen uit de heuvels rondom Dolianova, in het zuiden van Sardinië. Het klimaat is droog en zonnig, met verkoelende winden. De bodems bestaan uit zanderige leem en granietfragmenten, wat zorgt voor wijnen met een lichtvoetig, elegant profiel en frisse tonen.

De druif: Monica

Een zeldzame druif met unieke eigenschappen:

• Lichtrood fruit zoals kersen en aalbessen

• Florale tonen van roos en viooltjes

• Zachte structuur, milde tannines

• Elegante afdronk met frisse kruidigheid

Vinificatie

Na zachte kneuzing ondergaat de wijn een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt plaats op inox en cement, om het frisse fruit en de zachte structuur volledig te bewaren. Geen houtgebruik, puur Monica-karakter.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: Licht robijnrood met een paarse gloed

• Geur: Rode bessen, rozen, kersen en een snufje peper

• Smaak: Soepel en fruitig, met milde zuren, fijne kruidigheid en een zachte, lichte afdronk

Wijn-spijscombinaties

Deze Monica past perfect bij:

• Gegrilde kip of kalkoen

• Pasta met groentesauzen of tomaat

• Lichte vleesgerechten met mediterrane kruiden

• Sardijnse antipasti of zachte kazen

• Gegrilde groenteschotels en risotto’s

Wanneer drinken / bewaarpotentieel

Op dronk, het best binnen 3 jaar. Serveer licht gekoeld op 14–16°C.

Koopadvies / doelgroep

Voor restaurants die een verfijnde, lichtere rode wijn met lokale flair willen serveren. Arenada is een uitstekende huiswijn: breed inzetbaar, vriendelijk geprijsd, én onderscheidend dankzij de Monica-druif.