Lambrusco Rosso “Ligabue” Tappo Fungo – pure Emilia in het glas

Sprankelend rood met karakter

De Lambrusco Rosso “Ligabue” Tappo Fungo van Cantina Gualtieri is een eerbetoon aan alles wat Emilia-Romagna zo onweerstaanbaar maakt: smaak, muziek, en het leven vieren met een glas in de hand. Deze levendige rode wijn wordt gemaakt van de lokale Lambrusco-druiven Salamino en Grasparossa, en bruist van energie. In het glas schittert hij robijnrood met een paarse schuimkraag – typisch voor echte, traditionele Lambrusco. De geur is intens fruitig met tonen van kers, bosbes en een vleugje viooltje. De smaak is zacht en lichtzoet, met frisse bubbels en een vrolijke, ronde afdronk. Het is de ultieme “vino da compagnia”: licht, gul, en altijd uitnodigend.

Van de vlakte van Reggio Emilia

De druiven voor de Ligabue groeien op vruchtbare, kalkhoudende bodems in de Povlakte nabij Reggio Emilia. Hier, waar de zomers warm zijn en de nachten verrassend koel, ontwikkelen de druiven hun volle aroma’s zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen. Cantina Gualtieri gebruikt de traditionele Charmat-methode: een tweede vergisting op tank, die de wijn zijn levendige mousse en zachte pareling geeft. De “tappo fungo” – de klassieke paddenstoeldop van mousserende wijnen – onderstreept het ambachtelijke karakter van deze Lambrusco en houdt de wijn mooi op druk tot het moment van openen.

Smaakprofiel en stijl

De Ligabue is lichtzoet, soepel en toch verkwikkend. In de mond proef je rijpe rode vruchten, aardbei, kers en een vleugje amandel. De balans tussen het zoetje en de frisse zuren maakt hem onweerstaanbaar toegankelijk. Dankzij het lage alcoholpercentage blijft hij heerlijk doordrinkbaar – een wijn die niet pretendeert groot te zijn, maar wél onweerstaanlijk lekker is. Perfect gekoeld (rond 10–12 °C) komt zijn sprankelende karakter volledig tot zijn recht.

Wijn-spijscombinaties

• Aperitief met Italiaanse vleeswaren (prosciutto, salami)

• Pizza met tomaat, mozzarella en basilicum

• Pasta’s met lichtzoete tomatensaus

• Geroosterde kip of gevogelte

• Aardbeientaart of panna cotta met rood fruit

Praktische info

Classificatie: IGP Lambrusco dell’Emilia
Alcoholpercentage: 8%
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: 1 tot 2 jaar

Waarom kiezen voor Lambrusco Rosso “Ligabue” van Cantina Gualtieri?

✅ Authentieke Lambrusco met zachte, natuurlijke mousse
✅ Lichtzoet en fruitig met frisse afdronk
✅ Klassieke “tappo fungo”-sluiting voor behoud van bubbels
✅ Perfect als aperitief of bij eenvoudige Italiaanse gerechten
✅ Typisch voorbeeld van de vrolijke wijncultuur van Emilia-Romagna

Een ode aan la dolce vita

De Ligabue is Lambrusco zoals hij bedoeld is: eerlijk, opgewekt en doordrenkt met Italiaanse levenslust. 💡 Een wijn die elke tafel tot leven brengt – of dat nu bij een eenvoudige lunch is of bij een uitbundig diner in de buitenlucht.