Akènta Spumante Brut van Santa Maria La Palma – Sardijnse zee in bruisende vorm

Een sprankelend visitekaartje van Sardinië

De Akènta Spumante Brut is een van de meest iconische mousserende wijnen van Santa Maria La Palma. Gemaakt van Vermentino-druiven uit kustwijngaarden rond Alghero, vangt deze wijn de frisheid van de zee en het karakter van Sardinië in elke parelende slok. Akènta – afgeleid van “a chi è andata bene” – betekent zoiets als “geluksvogel” in het lokale dialect. En dat is precies wat je proeft: zonnige vrolijkheid, levendige frisheid en een vleug mediterrane elegantie. De wijn valt onder de officiële classificatie Vino Spumante di Qualità en wordt gemaakt via de Charmat-methode.

Zilt terroir en zeebries

De wijngaarden voor Akènta liggen op steenworp afstand van de kust, waar kalkrijke bodems, warme dagen en constante wind zorgen voor gezonde druiven met uitgesproken aroma’s en frisse zuren. Vermentino is hier helemaal in zijn element, en Santa Maria La Palma benut het potentieel optimaal. De druiven worden vroeg geoogst om de frisheid te bewaren, en onder gecontroleerde temperatuur vergist om de aroma’s maximaal tot hun recht te laten komen.

Fijn, droog en verkwikkend

Akènta heeft een heldere, strogele kleur met een fijne en levendige mousse. In de neus herken je citrus, groene appel, perzikbloesem en een licht florale toets. De smaak is droog, strak en verfrissend, met levendige zuren, een minerale ondertoon en een licht zilt randje. De Charmat-methode zorgt voor een toegankelijke stijl met zuivere fruitexpressie, en een strakdroge afdronk die dorst opwekt naar de volgende slok.

Wijn-spijscombinaties

• Aperitief met sardientjes op toast

• Gegrilde zeebaars met citroen

• Fregola met venusschelpen

• Pasta met bottarga en peterselie

• Salade van venkel en sinaasappel

Alcoholpercentage: 11,5%
Serveertemperatuur: 6–8°C
Bewaarpotentieel: Nu op dronk, bij voorkeur binnen 2 jaar drinken

Waarom kiezen voor de Akènta Spumante Brut van Santa Maria La Palma?

✅ Gemaakt van Vermentino uit kustwijngaarden rond Alghero
✅ Vino Spumante di Qualità – officiële classificatie
✅ Droog, fris en expressief met fijne mousse
✅ Perfect bij zeevruchten, vis en Sardijnse gerechten
✅ Een van de bekendste mousserende wijnen van Sardinië

💡 Een feestelijke bubbel met Sardijnse ziel – verfrissend, karaktervol en puur genieten.