Taurasi Vigna Piano d’Angelo – Klassieke krachtpatser uit Irpinia

Diep en gelaagd rood uit het hart van Campanië

De Taurasi Vigna Piano d’Angelo van Sella delle Spine is een majestueuze rode wijn van 100% Aglianico. Deze druif staat bekend als de ‘Barolo van het Zuiden’, en dat bewijst hij hier met kracht, complexiteit en bewaarpotentieel. De wijngaarden van Vigna Piano d’Angelo liggen op grote hoogte in het hart van Irpinia, waar vulkanische bodems, koele nachten en lange rijpingstijden zorgen voor intensiteit en verfijning. Een wijn die uitnodigt om even stil van te worden.

Een unieke cru in het Taurasi DOCG-gebied

De wijngaard ‘Piano d’Angelo’ ligt in een bijzonder stukje Taurasi: op een hoogte van circa 500 meter, met bodems van tufsteen en vulkanisch gesteente. De druiven rijpen hier langzaam, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijp fruit, zuren en tannines. Taurasi is dé DOCG van Campanië voor Aglianico en deze wijn is daar een perfect voorbeeld van. De oogst gebeurt met de hand, met zorg voor elk detail.

Aglianico met karakter, rijping en finesse

De wijn wordt gevinifieerd op RVS, waarna een lange houtlagering volgt van minimaal 18 maanden op grote vaten en barriques. Daarna rust de wijn nog maanden op fles. In geur en smaak komen tonen naar voren van zwarte bes, kers, leer, tabak en specerijen. De structuur is krachtig, met stevige maar rijpe tannines, ondersteund door frisse zuren en een lange, aardse afdronk. Deze Taurasi kan gerust 15 jaar mee, maar is ook jong al indrukwekkend.

Proefnotitie

Diep robijnrood met granaatreflecties. In de neus intense aroma’s van zwarte kersen, pruimen, kruidnagel en rokerig hout. In de mond krachtig, gestructureerd en droog, met een levendige zuurgraad, zwoele tannines en een lange finale vol aarde, leer en specerijen.

Alcoholpercentage: 14,5%
Serveertemperatuur: 18 °C

Wijn-spijscombinaties

• Stoofpot van wildzwijn of everzwijn

• Gestoofde ossobuco met gremolata

• Pappardelle met ragù van lam

• Gegrilde entrecote of T-bonesteak

• Gerijpte pecorino of provolone

Waarom kiezen voor Taurasi Vigna Piano d’Angelo?

✅ 100% Aglianico uit de topcru Piano d’Angelo
✅ Taurasi DOCG – de hoogste classificatie van Campanië
✅ Rijping van 18 maanden op hout voor extra diepgang
✅ Concentratie en complexiteit met een lange afdronk
✅ Perfecte keuze voor kelderrijping en bijzondere diners

Een wijn met toekomst en karakter

Deze Taurasi Vigna Piano d’Angelo is nu al een genot, maar bereikt zijn top tussen 8 en 15 jaar na oogst. Voor liefhebbers van stevige, gelaagde Italiaanse wijnen is dit een must-have. Serveer hem bij krachtige gerechten of als meditatiewijn – en geniet van elke slok.