Corte dei Rovi Prosecco Rosé – frisse bubbels met een roze knipoog

Deze elegante Corte dei Rovi Prosecco Rosé van Villa degli Olmi combineert fruitige charme met een fijne bubbelstructuur. Gemaakt van Glera en Pinot Noir volgens de Charmat-methode, weet deze wijn perfect te balanceren tussen frisheid, structuur en verfijning. Een verrassend toegankelijke roséspumante voor wie net wat meer zoekt dan een standaard Prosecco.

Bubbel uit het hart van Veneto

De Corte dei Rovi Prosecco Rosé komt uit het noordoosten van Italië, uit de heuvelrijke regio Veneto. Hier vinden de Glera– en Pinot Noir-druiven een ideaal klimaat voor frisse, levendige mousserende wijnen. Dankzij de koele nachten en kalkrijke bodems behouden de druiven hun zuren en aroma’s, wat essentieel is voor kwaliteitsbubbels. Het gebied waar deze wijn vandaan komt valt onder de DOC-classificatie, wat garant staat voor gecontroleerde herkomst en kwaliteit. Binnen de Prosecco Rosé DOC-regels is het toegestaan een klein deel Pinot Noir toe te voegen aan de basis van Glera, wat leidt tot deze zachte kleur en iets extra’s in smaak en structuur.

Glera en Pinot Noir in perfecte balans

De blend bestaat uit minimaal 85% Glera – het hart van elke echte Prosecco – en een vleugje Pinot Noir, die zorgt voor de karakteristieke zachtroze kleur en een subtiele toets van rood fruit. Door de tweede vergisting op tank ontstaat een elegante mousse die de fruitigheid extra doet spreken, zonder de wijn log of zwaar te maken. De fermentatie verloopt op gecontroleerde temperatuur, waarbij men bewust kiest voor een korte maceratietijd om de kleur licht te houden. Zo ontstaat een frisse en toegankelijke stijl, die tegelijk toch iets onderscheidends biedt.

Een wijn met karakter en charme

In het glas schittert hij zachtroze met fijne pareling. In de neus ruik je aroma’s van aardbei, framboos, witte perzik en een vleugje rozenblaadjes. De smaak is fris, licht romig en sappig, met een evenwichtige afdronk. Dankzij de mooie balans tussen fruit en zuren komt deze wijn zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht.
Alcoholpercentage: 11%
Serveertemperatuur: 8 °C
Bewaarpotentieel: tot 2 à 3 jaar na oogst

Producent met familietraditie

Villa degli Olmi is een familiewijnhuis in de buurt van Vicenza. Sinds 1926 werken hier meerdere generaties samen aan betrouwbare, toegankelijke wijnen uit Veneto. Met een modern uitgeruste kelder en oog voor traditie leveren ze wijnen met een constante kwaliteit en herkenbare stijl. Naast deze Prosecco Rosé produceert het huis ook diverse rode en witte wijnen, onder andere onder de lijn Baglio di Mole, waarmee ze het zuidelijke karakter van Sicilië combineren met de vertrouwde signatuur van het moederhuis.

Wijn-spijscombinaties

✅ Knapperige bruschetta met tomaat en basilicum
✅ Risotto met venkel en roze garnalen
✅ Gegrilde dorade of zeebaars met citroen
✅ Salade met geitenkaas en biet
✅ Kipspiesjes van de grill met rozemarijn

Waarom kiezen voor de Corte dei Rovi Prosecco Rosé

Deze Prosecco Rosé is niet zomaar een bubbel: hij combineert frisheid en elegantie met een zachte mousse en subtiel fruit. Perfect als aperitief, maar ook verrassend veelzijdig aan tafel. Een kwaliteitswijn van een gerenommeerd huis, met een uitstekende prijs-plezierverhouding.