Prosecco Frizzante DOC – Maschio dei Cavalieri

Een doordrinkbare Prosecco met karakter

Prosecco hoeft geen feestgedruis te zijn – soms is het gewoon een uitnodiging om van het leven te genieten. Deze Frizzante van Maschio dei Cavalieri is er zo één: ongecompliceerd, maar stijlvol. Verfijnd genoeg om indruk te maken, maar toegankelijk genoeg voor elke dag.

Over de producent

Maschio dei Cavalieri is het premiumlabel van Casa Vinicola Maschio, gevestigd in de buurt van Conegliano – het historische hart van de Prosecco-productie. Al sinds de jaren ’70 staat het huis bekend om zijn vakmanschap, moderne technieken en focus op terroir. Waar Casa Vinicola Maschio vooral grootschalig en breed produceert, richt Maschio dei Cavalieri zich juist op verfijnde wijnen met karakter. Deze Prosecco Frizzante is daarvan een schoolvoorbeeld: elegant, zuiver en met veel respect voor druif en streek. De familie Maschio zet in op duurzame teelt en precieze vinificatie, wat in deze bubbel mooi tot uiting komt.

De druif en de regio

De wijn is gemaakt van 100% Glera, de klassieke druif achter Prosecco. De herkomst ligt in de DOC Prosecco-streek van Veneto, waar het milde klimaat, de heuvelachtige ligging en de bodems van klei en kalksteen zorgen voor optimale rijping met behoud van frisheid. De regio is beroemd om zijn expressieve en toegankelijke bubbels, en frizzante-wijnen nemen daarbinnen een bijzondere plek in: iets minder bruisend dan spumante, maar des te doordrinkbaarder.

Proefnotitie

• Kleur: Helder lichtgeel met fijne, lichte pareling

• Geur: Aroma’s van appel, witte perzik, citrusbloesem en een vleugje honing

• Smaak: Droog, fruitig en lichtvoetig met zachte mousse en frisse zuren

• Afdronk: Verfrissend en zacht, met een schone, elegante finish

Vinificatie en stijl

Deze Prosecco wordt gemaakt via de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in een gesloten tank. Voor frizzante-wijnen wordt de druk lager gehouden dan bij spumante, wat zorgt voor een subtielere bubbel. De wijn blijft kort op de lie om de frisheid te bewaren. Met een alcoholpercentage van 10,5% is dit een lichte, doordrinkbare wijn. Ideale serveertemperatuur: 6–8°C.

Wijn en spijs

Deze Prosecco Frizzante is zeer veelzijdig en combineert mooi met:

• Aperitiefhapjes zoals olijven en bruschetta

• Frisse salades met citrus of geitenkaas

• Lichte visgerechten zoals ceviche of garnalen

• Fruitsalade of panna cotta als zomers dessert

Voor wie is deze wijn bedoeld?

Voor wie houdt van elegantie zonder gedoe. Deze wijn is perfect voor gezellige borrels, zomerse picknicks, een lichte lunch of gewoon om doordeweeks even te ontspannen. Ideaal voor Prosecco-liefhebbers die niet van zware bubbels houden, maar wél van smaak en finesse.

Koopadvies

Een uitstekende keuze voor wie een lichte, frisse bubbel zoekt met Italiaanse flair. Deze Prosecco Frizzante is betaalbaar, stijlvol en altijd goed gezelschap – of je nu toast op iets bijzonders, of gewoon op het leven zelf.