Primitivo Salento – pure zon in je glas van Tinazzi Feudo Croce

Primitivo Salento – de essentie van Zuid-Italië

Deze Primitivo Salento Feudo Croce is een ode aan Puglia: gul, warm en karaktervol. Primitivo is de koning van het zuiden, en in deze uitvoering laat hij zich van zijn vriendelijkste kant zien. Rijk fruit, subtiele kruidigheid en een verleidelijke zachtheid maken deze wijn tot een echte allemansvriend. Of je hem nu schenkt bij het eten of los drinkt bij een borrel, deze Primitivo weet altijd te verleiden.

Tinazzi – traditie met modern gemak

Tinazzi staat voor karaktervolle wijnen die toegankelijk blijven. In hun Feudo Croce-lijn wordt dat perfect vertaald naar de Primitivo Salento: een wijn die trouw blijft aan zijn oorsprong, maar modern is in zijn drinkbaarheid. Ideaal voor wie houdt van Zuid-Italiaanse warmte in een verfijnde jas.

Herkomst en terroir

De wijngaarden liggen in  Carosino, Salento, in het zuidelijke deel van Puglia, waar de zon uitbundig schijnt. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, wat zorgt voor geconcentreerd fruit en een goede structuur. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoeling en houdt de zuren levendig, zelfs in zo’n warme regio.

De druif: Primitivo

De Primitivo-druif staat bekend om zijn:

• Rijpe kersen, pruimen en vijgen

• Subtiele kruidigheid (kaneel, laurier)

• Volle body en zachte tannines

• Fluwelige, warme afdronk

In deze Salento-versie is Primitivo puur, sappig en rond.

Vinificatie

De druiven voor de Primitivo Salento Feudo Croce worden perfect rijp geoogst en direct zacht geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het fruit te behouden. Een korte rijping op inox tanks volgt, zonder houtrijping, zodat de frisheid en het fruit maximaal tot uiting komen.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: Intens robijnrood met paarse schakering

• Geur: Rijpe kersen, pruimen, rozijnen, zachte kruiden

• Smaak: Vol, zacht en fruitig. Zwoele aanzet, milde kruidigheid, soepele tannines en een warme afdronk

Wijn-spijscombinaties

Deze Primitivo past perfect bij:

• Gegrilde ribeye of lamskoteletjes

• Pasta met pittige tomatensaus of ragù

• Gestoofd rundvlees of wild

• Lasagne of aubergine uit de oven

• Harde kazen zoals Pecorino of oude Goudse

Wanneer drinken / bewaarpotentieel

Nu perfect op dronk, maar kan nog 2 à 4 jaar mee. Schenk op 16–18°C. Karafferen is niet nodig, maar luchten mag.

Koopadvies / doelgroep

Voor liefhebbers van toegankelijke, fruitige rode wijnen met Zuid-Italiaans karakter. Ideaal voor diners met vrienden, huiswijn op niveau of als smaakvol cadeau. Breed inzetbaar en altijd geliefd.