Piemonte D.O.C. Chardonnay Castino – fris, zuiver en elegant Piemonte-wit

De Piemonte Chardonnay Castino laat zien hoe verrassend verfijnd Chardonnay kan zijn wanneer hij afkomstig is uit de koele heuvels van Monferrato. Deze D.O.C.-wijn combineert de natuurlijke rondheid van de druif met het frisse, levendige karakter dat zo typisch is voor de kalkrijke bodems van Piemonte. Castino – Cantina e Vigneti werkt in een stijl die draait om zuiverheid en balans: geen zware houtinvloeden, maar een wijn waarin citrus, wit fruit en subtiele bloemige tonen centraal staan. Het resultaat is een elegante, goed doordrinkbare Chardonnay die zowel liefhebbers van klassieke Italiaanse wijnen als fans van frisse, moderne stijlen aanspreekt. Een wijn die moeiteloos inzetbaar is bij de maaltijd, maar ook fantastisch is als verfrissend aperitief.

Piemonte op zijn zuiverst

Hoewel Piemonte vooral geassocieerd wordt met Nebbiolo en Barbera, gedijt Chardonnay hier opvallend goed. De koele nachten geven de druiven veel frisheid, terwijl de zonuren zorgen voor voldoende rijpheid. Precies die combinatie maakt de Piemonte Chardonnay Castino zo aantrekkelijk: hij is helder, aromatisch en slank, maar toch vol genoeg om gastronomisch breed inzetbaar te zijn. Denk aan aroma’s van appel, peer, citroenbloesem, grapefruit en een vleugje amandel.

Terroir: frisheid dankzij kalk en hoogte

De wijngaarden van Castino – Cantina e Vigneti liggen op glooiende heuvelhellingen waar kalksteen en mergel de boventoon voeren. Deze bodems zorgen voor elegantie en spanning in witte wijnen. Chardonnay profiteert hier enorm van: hij behoudt zijn levendige zuren en ontwikkelt een natuurlijke verfijning die je niet in warmere regio’s vindt. De frisse Monferrato-winden helpen bovendien om het aromatische profiel te behouden, waardoor de wijn expressief en energiek blijft.

In de cantina: puur fruit, subtiele structuur

Voor deze Piemonte D.O.C. Chardonnay kiest Castino voor een vergisting in roestvrij staal, gevolgd door korte rijping op de fijne lies. Dat geeft de wijn nét wat extra ronding en textuur, zonder dat hij aan frisheid verliest. Hout wordt bewust vermeden: de stijl moet helder en zuiver blijven. Daardoor proef je het terroir en het druivenkarakter in hun puurste vorm. In de mond is hij strak, fruitig en licht romig tegelijk—een fijne balans tussen citrus, wit fruit en een subtiele minerale toets.

Veelzijdig aan tafel

Deze Chardonnay is een echte allrounder. Door zijn frisse stijl past hij moeiteloos bij lichte Italiaanse gerechten. Hij is ideaal bij vis, groenten, zomerse salades en frisse pasta’s, maar hij kan ook uitstekend naast romigere bereidingen staan dankzij zijn subtiele rondeur. Daardoor is het een wijn die in de koelkast thuishoort voor zowel doordeweekse diners als lange borrelavonden.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde zeebaars

• Pasta met citroen en basilicum

• Caprese met romige burrata

• Risotto met groene kruiden

• Italiaanse antipasti met groenten en milde kazen

Praktische informatie

Alcohol: 12,5%
Serveertemperatuur: 8–10°C
Bewaarpotentieel: 2–3 jaar

Waarom kiezen voor de Piemonte D.O.C. Chardonnay Castino?

✅ Frisse Chardonnay in zuivere Piemonte-stijl
✅ Gemaakt zonder hout: puur fruit en elegantie
✅ Perfect bij lichte Italiaanse gerechten
✅ Uitstekende prijs-kwaliteit
✅ Betrouwbaar vakmanschap van Castino – Cantina e Vigneti

Frisse elegantie uit Monferrato

Een moderne, zuivere Chardonnay die elke dag mag, maar nooit gewoon wordt — precies wat Piemonte zo bijzonder maakt 💡.