Dasempe Lacrima di Morro d’Alba DOC Vicari – aromatisch rood uit het hart van Le Marche

Florale diepte met levendig Marche-karakter

De Dasempe Lacrima Vicari laat meteen zien waarom Lacrima zo’n unieke druif is: een explosie van rozen, viooltjes, aardbei en mediterrane kruiden komt direct uit het glas naar voren. Vicari Vini, gevestigd in Morro d’Alba, is een van de meest gerespecteerde producenten van deze bijzonder aromatische rode wijn. De stijl van Dasempe is soepel, fris en verfijnd, met levendige zuren en een zachte tanninestructuur die de wijn toegankelijk maakt zonder dat het karakter verloren gaat. De wijn voelt lichtvoetig, maar is in zijn geur en smaak verrassend expressief. Het resultaat is een elegante, mediterrane rode wijn die zowel puur gedronken als bij een breed scala aan gerechten fantastisch tot zijn recht komt. De Dasempe Lacrima Vicari is boven alles een wijn met karakter: speels, aromatisch en onvergetelijk.

Een aromatisch profiel dat je meteen herkent

Lacrima is een druif die nergens anders ter wereld dezelfde florale intensiteit geeft als in Morro d’Alba. De geur doet denken aan vers geplukte rozen, viooltjes, rijpe aardbeien en een vleugje lavendel. Ook in de smaak is de wijn uitgesproken, zonder zwaar te worden. De balans tussen sappig rood fruit, subtiele kruiden en frisse zuren geeft de wijn zijn charme. Wil je een wijn die niet lijkt op de standaard Italiaanse rode wijnen, dan is dit er één die je absoluut moet proberen: aromatisch, fris en uniek.

Herkomstgebied dat frisheid en finesse brengt

Morro d’Alba ligt op korte afstand van de Adriatische Zee, waardoor verkoelende zeewind overdag en vooral ’s avonds de wijngaarden verfrist. Dit houdt de aroma’s levendig en voorkomt overrijping van de druiven. De klei- en kalkbodems zorgen voor structuur en spanning, waardoor de wijn fris, energiek en verrassend elegant blijft. Dit evenwicht tussen warmte en frisheid maakt het gebied ideaal voor Lacrima, en Vicari benut dat optimaal in de Dasempe-wijn.

In de cantina: puurheid en precisie

De vinificatie van Dasempe is volledig gericht op het behoud van aroma’s. De druiven worden koel vergist, zodat de florale en fruitige geuren maximaal bewaard blijven. De wijn rijpt verder in roestvrij staal om puur te blijven en geen invloed van hout te krijgen. Hierdoor proef je de druif en het herkomstgebied in hun zuiverste vorm. De smaak is sappig en zacht, met levendige zuren en een verfijnde, aromatische afdronk. Het is een wijn die uitnodigt tot een tweede glas, maar tegelijk voldoende diepte heeft om aan tafel volledig tot zijn recht te komen.

Een perfecte wijn voor de mediterrane tafel

De combinatie van florale aroma’s, frisse zuren en zachte tannines maakt deze wijn zeer veelzijdig. Hij past fantastisch bij mediterrane gerechten waarin kruiden, groenten en tomaat centraal staan. Van kruidige pasta’s tot lichte vleesgerechten en van antipasti tot aubergine uit de oven: deze wijn tilt alles op een subtiele manier naar een hoger niveau. Ook licht gekoeld is Dasempe een heerlijk glas op warme dagen, waarbij de frisheid nog beter tot zijn recht komt.

Wijn-spijscombinaties

• Pasta all’arrabbiata

• Gegrilde kip met mediterrane kruiden

• Aubergine alla parmigiana

• Antipasti met olijven en gegrilde groenten

• Halfgerijpte Pecorino

Praktische informatie

Alcohol: 13,0%
Serveertemperatuur: 15–17°C
Bewaarpotentieel: 2–3 jaar

Waarom kiezen voor de Dasempe Lacrima di Morro d’Alba DOC Vicari?

✅ Intens florale en aromatische expressie
✅ Soepel, fris en verrassend toegankelijk
✅ Perfect bij mediterrane gerechten
✅ Gemaakt door Vicari, dé specialist in Lacrima
✅ Unieke wijnstijl die je niet snel vergeet

Een wijn die spreekt in geur en smaak

Dasempe is een rode wijn met identiteit: elegant, florale, levendig — en elk glas vertelt het verhaal van Morro d’Alba 💡.