Chardonnay I Gadi – Soepele frisheid uit Veneto IGT

Chardonnay I Gadi: fruitige finesse uit het hart van Veneto

Veneto IGT – vrijheid in stijl, kwaliteit in uitvoering

De herkomstbenaming Veneto IGT (Indicazione Geografica Tipica) biedt wijnmakers flexibiliteit om wijnen te produceren die niet gebonden zijn aan DOC-regels, maar wel een duidelijk regionaal karakter behouden. Voor deze Chardonnay I Gadi Bennati betekent dat: druiven afkomstig uit geselecteerde percelen in de provincie Verona, waar het gematigde klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor balans tussen frisheid en fruit. Deze brede classificatie biedt Bennati de vrijheid om een wijn te maken die breed inzetbaar en consistent van kwaliteit is.

De druif: Chardonnay zonder poespas

Chardonnay staat bekend als een ‘kameleon-druif’ die zich gemakkelijk aanpast aan zijn omgeving. In Veneto levert hij een lichtere, frisse stijl op. De Chardonnay I Gadi laat het fruit spreken: groene appel, perzik, citrus en een hint van witte bloesem. Door de afwezigheid van houtlagering blijft het profiel strak en puur. Geen boterige overdaad, maar juist verfijnde eenvoud – en dat maakt deze wijn zo aantrekkelijk voor een breed publiek.

Moderne vinificatie met focus op zuiverheid

De druiven worden vroeg geoogst om frisheid en zuurgraad te behouden. Na een zachte persing volgt vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen malolactische omzetting plaats, zodat de wijn zijn natuurlijke frisheid behoudt. Een korte rijping op de fijne lie voegt net wat meer structuur en zachtheid toe, zonder afbreuk te doen aan de fruitige kern.

Deze benadering past volledig binnen de filosofie van Bennati: wijnen maken die zuiver, herkenbaar en aangenaam zijn – maar met net dat beetje extra finesse.

Proefnotitie

• Kleur: lichtgeel met een heldere glans

• Geur: appel, perzik, citrus, witte bloesem

• Smaak: fris en zacht met rijp fruit, lichte mineraliteit en een milde, ronde afdronk

• Alcoholpercentage: 12,5%

• Serveertemperatuur: 10–12°C

Wijn-spijscombinaties

• Aperitief: zachte kazen, amandelen, crostini met geitenkaas

• Vis: gegrilde witvis, zalmtartaar, scholfilet met citroen

• Pasta: spaghetti met groene groente of roomsaus

• Groenten: risotto met courgette, gegrilde venkel

• Salades: met kip, mango of zachte kaas

Waarom kiezen voor Chardonnay I Gadi van Bennati?

✅ 100% Chardonnay uit Veneto IGT
✅ Fris, zacht en ongecompliceerd – ideaal voor dagelijks gebruik
✅ Geen hout: puur fruit, lichte structuur
✅ Gemaakt door een familiebedrijf met 100 jaar ervaring
✅ Breed inzetbaar bij borrel en lichte maaltijden

Een Chardonnay die past bij elk moment

De Chardonnay I Gadi is een vriendelijke witte wijn die iedereen aanspreekt. Niet te zwaar, niet te scherp – gewoon precies goed. Ideaal voor zomerse dagen, borrelmomenten of als huiswijn die je blind durft te schenken.