Pecorino
Pittige frisheid met een verhaal
Eeuwenoud en helemaal terug
De Pecorino druif is een wit druivenras uit Midden-Italië dat eeuwenlang vrijwel vergeten was – tot wijnmakers uit de Marken en Abruzzo haar begin jaren ’90 opnieuw ontdekten. En met succes. Inmiddels is Pecorino bezig aan een stevige opmars als karaktervolle witte wijn met een aromatisch, fris en licht kruidig profiel. Hij wordt vooral verbouwd in de regio’s Marche, Abruzzo en Molise, waar hij uitstekend gedijt op kalkrijke, heuvelachtige bodems.
Leuk weetje 🐑
De naam Pecorino betekent letterlijk ‘klein schaap’. Volgens de overlevering kwamen herders met hun kuddes vaak langs de wijngaarden en bleken de schapen dol op deze druif: de zoete, vroegrijpe trossen werden stiekem weggegraasd. Vandaar de bijnaam uva delle pecore – ‘schaapsdruif’.
Rechtstreeks van importeur naar consument
Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding
Horecawijnen eenvoudig in huis
