Franciacorta DOCG Blanc de Noir BIO Millesimato van Elisabetta Abrami – Biologische topbubbels met diepgang en finesse

Pinot Nero in zuivere vorm

De Blanc de Noir BIO Millesimato van Elisabetta Abrami is een zeldzaam elegante Franciacorta gemaakt van 100% Pinot Nero – biologisch, verfijnd en met een prachtige diepte. ‘Blanc de Noir’ betekent letterlijk ‘wit uit zwart’, wat wil zeggen dat er een witte wijn gemaakt is van blauwe druiven. Door ze heel voorzichtig te persen zonder schilcontact, blijft de kleur helder maar krijg je wél de structuur en expressie van Pinot Nero mee. Deze millésimé komt enkel uit uitzonderlijke oogstjaren en rijpt minstens 30 maanden op fles. Het resultaat is een indrukwekkend zuivere wijn met fijne mousse, complexiteit en een lange, romige afdronk.

Biologisch en bergachtig terroir

De druiven voor deze wijn groeien in de hoger gelegen wijngaarden van Provaglio d’Iseo, in het noordelijke deel van Franciacorta. Hier zorgen de combinatie van kalkrijke bodems, koele nachten en biologische werkwijze voor gezonde druiven met een verfijnd aroma. De biologische aanpak van Abrami komt nergens geforceerd over; integendeel, ze versterkt het pure karakter van de wijn. Geen overdaad, geen trucjes – alleen natuur, vakmanschap en geduld.

Elegant, romig en intens

In het glas schittert deze Blanc de Noir bleekgoud met een subtiele pareling. In de neus ruik je rijpe appel, witte bes, brioche, hazelnoot en een toets van mineraliteit. In de mond is hij droog maar zacht, met een romige mousse en verfijnde zuren die perfect in balans zijn met de rijpe smaken. De lange rijping op de lie zorgt voor diepgang, terwijl het biologische karakter bijdraagt aan helderheid en frisheid. Deze wijn is niet zomaar een feestelijk aperitief, maar een volwaardige tafelpartner.

Uitgelezen spijscombinaties

• Gegrilde coquilles met beurre blanc

• Pasta met truffel of paddenstoelen

• Kip met salie en citroen

• Risotto met Parmezaan en geroosterde hazelnoten

• Rijpe kazen zoals Taleggio of Fontina

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 6–8°C
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar houdbaar

Waarom kiezen voor de Franciacorta Blanc de Noir BIO Millesimato van Elisabetta Abrami?

✅ 100% Pinot Nero, elegant en krachtig tegelijk
✅ Biologisch geproduceerd in topgebied Franciacorta
✅ Millesimato: alleen uit uitzonderlijke oogstjaren
✅ Lange rijping van 30 maanden op fles
✅ Verfijnd alternatief voor champagne met Italiaanse ziel

💡 Voor liefhebbers van serieuze mousserende wijnen met finesse, spanning en verhaal is dit een absolute aanrader.