Chardonnay – Loepzuiver wit met body uit Friuli

Internationale druif, regionaal karakter – verfijnd en biologisch

Deze Chardonnay van Pierpaolo Pecorari uit de DOC Friuli Isonzo is allesbehalve standaard. Geen botervette, houtgelagerde stijl, maar een precieze, ingetogen en elegante witte wijn met spanning, structuur en lengte. De wijn wordt volledig biologisch geproduceerd en vinifieert in staal, waardoor de zuivere expressie van de druif én het terroir behouden blijft. Een Chardonnay voor liefhebbers van finesse, mineraliteit en levendige frisheid.

Mineraliteit en spanning dankzij Isonzo-terroir

De wijngaarden van Pecorari liggen op oude rivierterrassen van de Isonzo, waar de bodem bestaat uit kalkhoudend grind en zand. Hier ontwikkelen de druiven zich langzaam en behouden ze hun natuurlijke zuurgraad. Na een zachte persing volgt vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks, met bâtonnage op de fijne lies. Het resultaat is expressief maar niet opzichtig: aroma’s van rijpe peer, citrus, witte perzik, wat vuursteen en een hint van toast. De smaak is droog, evenwichtig en lineair, met een lange, minerale finale.

Friuli + Chardonnay = pure klasse

In handen van een zorgvuldige wijnmaker als Pierpaolo Pecorari laat Chardonnay zich van zijn meest elegante kant zien. Geen dominantie van hout of alcohol, maar juist balans en terroirexpressie. De wijn toont dat deze internationale druif zich ook in Friuli moeiteloos aanpast en wijnen kan voortbrengen met een kenmerkend noordoostelijk profiel: fris, puur en preciezer dan veel warmere varianten.

Wat eet je bij deze Chardonnay?

• Tagliatelle met kreeft en citroenboter

• Vitello tonnato

• Gebakken zeebaars met venkel en kappertjes

• Risotto met courgette en basilicum

• Burrata met geroosterde pijnboompitten

Classificatie: DOC Friuli Isonzo
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: nu op dronk, houdbaar tot 3 jaar na oogst

Waarom kiezen voor de Chardonnay van Pecorari?

✅ Loepzuivere Chardonnay uit Friuli Isonzo DOC
✅ Geen houtlagering, maar wel rijkdom en lengte
✅ Wijn met spanning, fruit en minerale frisheid
✅ Uitstekende gastronomische inzetbaarheid
✅ Biologische aanpak en vinificatie met precisie

Een Chardonnay die fluistert in plaats van schreeuwt

Deze Friuliaanse Chardonnay is een stille kracht: subtiel, gelaagd en ijzersterk in balans. Voor wie elegantie boven effectbejag verkiest.