Amarone Le Poesie – Rijke elegantie van Cantina di Soave

€ 33,45

Amarone Le Poesie Cantina di Soave is een krachtige, diep geconcentreerde rode wijn uit het hart van Veneto. Geclassificeerd als Amarone della Valpolicella DOCG, wordt deze wijn gemaakt van ingedroogde druiven – voornamelijk Corvina, Rondinella en Molinara – die zorgen voor rijkdom, complexiteit en een fluweelzachte structuur. De wijn rijpt langdurig in houten vaten en ontwikkelt aroma’s van gedroogd fruit, chocolade, kruiden en tabak. In de mond is hij vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een indrukwekkende lengte. Alcoholpercentage: 15%. Serveer op 18°C. Amarone Le Poesie is onderdeel van de Le Poesie-lijn van Cantina di Soave, die klassieke Venetiaanse DOCG-wijnen tot leven brengt in een verfijnde, moderne stijl. Deze wijn is perfect bij rijke gerechten of als meditatieve wijn voor bijzondere momenten. Een indrukwekkende expressie van een iconische wijnstreek.

Amarone Le Poesie Cantina di Soave: krachtig rood met verfijning

De Amarone Le Poesie Cantina di Soave vertegenwoordigt een van de meest prestigieuze wijnstijlen van Italië. De Amarone della Valpolicella DOCG is wereldwijd geroemd om zijn rijkdom en bewaarpotentieel. De druiven worden na de oogst minimaal drie maanden ingedroogd op speciale matten (appassimento), waardoor hun concentratie aan suikers en aroma’s toeneemt. Pas daarna volgt de gisting, die langzaam verloopt en resulteert in een droge, volle wijn met een hoog alcoholpercentage.

De gebruikte druiven – Corvina, Rondinella en Molinara – zijn de ruggengraat van Valpolicella. Door het indrogingsproces ontwikkelen ze aroma’s van rozijnen, kersenconfituur en specerijen. Amarone is een wijn die tijd vraagt, maar ook tijd teruggeeft.

Het vakmanschap van Cantina di Soave

Cantina di Soave is al sinds 1898 een toonaangevende coöperatie in de provincie Verona. De Le Poesie-lijn omvat de bekendste DOC- en DOCG-wijnen van de regio, met respect voor traditie en een oog voor moderne drinkbaarheid. Amarone Le Poesie Cantina di Soave wordt gevinifieerd met minimale interventie om het terroir zijn werk te laten doen. De rijping gebeurt in grote Slavonische eiken vaten, zodat de wijn zijn kracht behoudt zonder overdreven houtinvloed.

Deze Amarone is niet louter een krachtpatser, maar toont ook elegantie en harmonie. Dat maakt hem geschikt voor bijzondere diners én als meditatieve wijn op zichzelf.

Proefnotitie

Kleur: diep granaatrood met robijnachtige glans
Geur: gedroogde vijg, zwarte kers, kruidnagel, cacao, leer
Smaak: rijk, warm en complex met rijpe tannines, fluweelzachte textuur en een lange, kruidige afdronk
Alcoholpercentage: 15%
Serveertemperatuur: 18°C

Wijn-spijscombinaties

Wild: hazenrug met rode wijnsaus
Vlees: rundstoof met polenta
Kaas: gerijpte Parmezaan of Gorgonzola piccante
Hartig: risotto met paddenstoelen en truffel
Slowfood: runderwang in Amaronejus

Waarom kiezen voor Amarone Le Poesie Cantina di Soave?

✅ Geclassificeerd als Amarone della Valpolicella DOCG
✅ Gemaakt met appassimento-techniek voor maximale concentratie
✅ Fluweelzacht en krachtig, zonder log te zijn
✅ Door een coöperatie met meer dan 120 jaar ervaring
✅ Een wijn die uitnodigt tot rust, diepgang en genieten

Een wijn om bij stil te staan

Amarone Le Poesie Cantina di Soave is geen wijn voor zomaar tussendoor. Het is een wijn met diepte, complexiteit en een verhaal. Voor avonden die lang mogen duren – en herinneringen die mogen blijven hangen.

Kleur

Type / smaak

Regio

Classificatie

Producent

Druivensoort

Corvina, Molinara, Rondinella