Barolo Lazzarito – Cru-klasse met diepgang uit Serralunga

Grootse Barolo uit topwijngaard Lazzarito

Serralunga’s cru met reputatie

Lazzarito is een van de historische MGA’s (Menzioni Geografiche Aggiuntive) binnen de Barolo DOCG. Gelegen aan de zuidkant van Serralunga d’Alba biedt dit terroir diepe kalk- en kleibodems, met een optimale zoninval en verkoelende luchtstromen. Deze combinatie levert deze krachtige en langdurige Barolo Lazzarito Alessandro Rivetto op met een minerale ondertoon en groot bewaarpotentieel.

Nebbiolo op zijn meest expressief

In Lazzarito krijgt Nebbiolo alles wat hij nodig heeft om groots te worden. De druif rijpt langzaam, behoudt zijn zuurgraad en ontwikkelt complexiteit in geur en smaak. In deze wijn vertaalt zich dat naar klassieke aroma’s van rozen, teer, truffel, zwarte kers en balsamico. In de mond stevig en rijk, maar met elegante tannines en een verrassend frisse finale.

De stijl van Alessandro Rivetto

Alessandro Rivetto werkt met grote precisie en respect voor het terroir. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een lange schilweking. De wijn rijpt 36 maanden op grote Slavonische eiken vaten, wat structuur en rust geeft zonder het fruit te overheersen. Daarna volgt flesrijping om de balans volledig te laten ontvouwen.

Deze Barolo Lazzarito Alessandro Rivetto is klassiek in stijl, maar toegankelijker dan sommige krachtpatsers uit de regio. Rivetto mikt op balans, elegantie en terroirgetrouwheid – en dat proef je.

Proefnotitie

• Kleur: granaatrood met robijnreflectie

• Geur: rozen, gedroogde pruimen, truffel, leer, drop, balsamico

• Smaak: krachtig, gelaagd en mineraal, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk

• Alcoholpercentage: 14,5%

• Serveertemperatuur: 18°C

Wijn-spijscombinaties

• Wild: hert, ree, wildzwijn

• Vlees: lamsrack, ossobuco, rundertournedos

• Truffel: pasta of risotto met zwarte truffel

• Kaas: gerijpte blauwe kazen, oude Castelmagno, Pecorino Vecchio

• Gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten

Waarom kiezen voor Barolo Lazzarito van Rivetto?

✅ Cru Barolo uit topwijngaard Lazzarito
✅ Rijping van 36 maanden op groot hout
✅ Gelaagd, krachtig en elegant tegelijk
✅ Klassieke stijl met moderne verfijning
✅ Nu al heerlijk, maar ook uitstekend te bewaren

Een Barolo voor liefhebbers van finesse én structuur

Deze Lazzarito is een krachtige maar beheerste wijn, vol terroir en diepgang. Perfect voor bijzondere momenten – of om rustig te laten rijpen in je kelder.