Stefano Farina Barbaresco DOCG – Finesse met ruggengraat

Nebbiolo met een zachtere kant

De Stefano Farina Barbaresco DOCG is het elegante broertje van de Barolo. Ook hier draait alles om Nebbiolo, maar dan afkomstig uit de zacht glooiende heuvels rond Barbaresco. De stijl is iets toegankelijker: meer florale tonen, zachtere tannines en een wat snellere rijping. Toch ontbreekt het deze wijn niet aan structuur of diepgang – integendeel. Dit is een Barbaresco met karakter, balans en een verfijnde houtopvoeding.

Uit het hart van Piemonte, door een familie met traditie

De wijngaarden voor deze Barbaresco liggen op kalkrijke hellingen rond de dorpen Neive en Barbaresco, waar Nebbiolo zich van zijn fijnste kant laat zien. Hier profiteert de druif van een combinatie van koele nachten, veel zonuren en een goede luchtcirculatie. Stefano Farina, het familiebedrijf achter deze wijn, is actief sinds begin 20e eeuw en combineert traditie met moderne technieken. Ze werken duurzaam, met oog voor het landschap én de expressie van elke herkomst.

Rijke geur, verleidelijke structuur

Na een klassieke vinificatie krijgt deze Barbaresco minimaal 12 maanden rijping op grote houten vaten. Het levert een robijnrode wijn op met geuren van viooltjes, kersen, kruiden en een hint van leer. In de mond proef je een krachtige aanzet, gevolgd door frisheid en een lange afdronk. De aanwezige tannines zijn rijp en mooi geïntegreerd. De stijl is enerzijds klassiek, maar toch ook verrassend soepel voor een Nebbiolo uit een DOCG-zone.

Wat serveer je bij deze wijn?

Deze Stefano Farina Barbaresco DOCG komt volledig tot zijn recht bij gerechten met complexiteit en smaakdiepte. Denk aan:

• Tagliatelle met paddenstoelen of truffel

• Gestoofd rundvlees of wild

• Lamsbout uit de oven met knoflook en rozemarijn

• Risotto met Parmezaan en eekhoorntjesbrood

• Rijpe kazen zoals Pecorino stagionato of Taleggio

Praktische informatie

• Classificatie: Barbaresco DOCG

• Alcoholpercentage: 14%

• Serveertemperatuur: 18 °C

• Op dronk: nu tot 2030

Waarom kiezen voor de Stefano Farina Barbaresco?

✅ Gemaakt van 100% Nebbiolo uit de Barbaresco-zone
✅ Elegante stijl met rijping op groot hout
✅ Finesse, lengte en klassieke charme
✅ Veelzijdig inzetbaar aan tafel
✅ Topkeuze voor liefhebbers van verfijnd rood

💡 De ideale kennismaking met Barbaresco

Wie de kracht van Barolo zoekt maar net iets eerder wil genieten, zit met deze Barbaresco helemaal goed. Een wijn voor speciale diners, rijping in de kelder of gewoon om van te genieten bij een perfect gerecht.