Spumante Brut Merlettaie Pecorino Magnum – Extra feestelijke Pecorino-bubbel

Een grotere fles, maar net zo verfijnd

De Spumante Merlettaie Pecorino Magnum Brut van Ciù Ciù brengt de elegantie van de klassieke Merlettaie in een extra feestelijk formaat. Deze 1,5-literfles is ideaal voor speciale gelegenheden of om te delen met een groter gezelschap. Gemaakt van 100% biologische Pecorino-druiven uit Le Marche, combineert deze spumante frisse zuren, florale aroma’s en subtiele mineraliteit met een verfijnde mousse. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere rijping, waardoor het mondgevoel nóg zachter en harmonieuzer wordt.

Wijn uit het hart van Offida

De druiven voor deze wijn komen van hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaarden rond het stadje Offida – een streek met rijke wijntraditie. Hier groeien de Pecorino-druiven op kalk- en kleibodems, onder invloed van frisse Adriatische bries en mediterrane zon. Dit geeft de wijn zijn verkwikkende zuren én rijp fruitprofiel, perfect in balans.

Ciù Ciù produceert deze wijn met precisie en respect voor natuur en traditie. De tweede gisting gebeurt in tank (Charmat-methode), zodat de druif haar expressieve aroma’s behoudt.

100% Pecorino – sprankelend en krachtig

Pecorino is een druif met karakter: veel frisheid, fijne bitters en aromatische intensiteit. In deze spumante-vorm behoudt hij die eigenschappen, maar dan omlijst door een elegante bubbelstructuur. Citrus, gele appel, witte bloesem en een tikje vuursteen maken deze brut een originele en gastronomische keuze.

Leuk weetje: De naam Merlettaie verwijst naar de kantklosters van Offida – een knipoog naar de precisie en verfijning van deze wijn.

Proefnotitie

Licht goudgeel met een fijne en levendige mousse. In de geur florale accenten van acacia en kamille, rijp geel fruit en een subtiele zilte ondertoon. De smaak is levendig en elegant, met een frisse finale en mooie lengte.
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 6–8 °C

Wat serveer je bij deze spumante?

• Crostini met verse vis of schaal- en schelpdieren

• Groentetempura of artisjokken in pastella

• Pasta met citroenroom en garnalen

• Ricotta met olijfolie en verse kruiden

• Klassieke antipasti met zeevruchten

Waarom kiezen voor Spumante Merlettaie Magnum?

✅ 1,5 liter fles voor feestelijke momenten
✅ 100% Pecorino van biologische wijngaarden
✅ Fijne mousse, droge stijl en karaktervol
✅ Gebalanceerd en fris, met gastronomisch gebruik
✅ Uit de topregio Offida, door familiebedrijf Ciù Ciù

💡 Verrassend alternatief voor Prosecco bij feest of diner

Groots genieten met Marche-karakter

Deze Spumante Merlettaie Pecorino magnum is perfect voor een speciale gelegenheid, feestelijk aperitief of zomerse lunch. De wijn is het mooist tot zo’n 2–3 jaar na botteling, maar kan in magnum iets langer fris blijven dankzij de tragere evolutie. Een originele en stijlvolle keuze voor wie wat anders durft.