Negroamaro Salento – krachtig rood met fluwelen randje

€ 16,35

De Negroamaro Salento IGT van Masseria Capoforte is een diepe, volle rode wijn uit het zuidelijke Salento. Gemaakt van 100% Negroamaro combineert hij rijp zwart fruit met subtiele kruidigheid, tonen van cacao en een vleugje balsamico. In het glas toont hij zich donker robijnrood met paarse schakeringen. De geur is intens: zwarte bes, pruim, zoethout en mediterrane kruiden. In de mond proef je fluweelzachte tannines, rijpe kersen en een hint van koffie en specerijen.

Deze wijn is een schoolvoorbeeld van wat Negroamaro kan zijn: stevig, karaktervol, maar toch elegant. Ideaal bij stevige gerechten, kruidige pasta’s of gewoon als avondwijn voor de liefhebber van donker, zuidelijk rood.

Een wijn die zon, aarde en vakmanschap in zich verenigt – met de kenmerkende fluwelen touch van Capoforte.

Zuid-Italiaanse diepgang in een modern jasje

De Negroamaro Masseria Capoforte laat het volle potentieel zien van deze inheemse druif uit Puglia. Het is een wijn met diepgang, temperament en een zekere ernst, maar zonder te zwaar of log te worden. De stijl van Capoforte is modern en gepolijst: fluweelachtig, geconcentreerd en precies in balans.

Waar veel Negroamaro’s vooral kracht laten zien, biedt deze ook souplesse en finesse. Ideaal voor wie houdt van stevige rode wijn, maar ook elegantie waardeert.

Producent: Masseria Capoforte

Masseria Capoforte is een prestigeproject binnen het portfolio van Tinazzi, dat zich toelegt op het topsegment uit Puglia. De wijngaarden liggen in het hart van Salento, waar de hitte van de dag wordt getemperd door de invloed van de zee.

Capoforte werkt met een combinatie van moderne keldertechnieken en oude tradities. Alle druiven worden handmatig geoogst, er is veel aandacht voor extractie, rijping en balans. De wijnen zijn bedoeld om het zuidelijke terroir van zijn mooiste kant te laten zien – met klasse, concentratie en verfijning.

Herkomst en druif

De Negroamaro komt uit Salento, het warme hart van Puglia. Hier rijpt de druif perfect dankzij zonovergoten dagen en verkoelende briesjes van de Adriatische en Ionische zee.

Negroamaro betekent letterlijk ‘zwart-bitter’, een verwijzing naar de diepe kleur en kruidige tonen van de druif. In goede handen levert zij krachtige, donkerfruitige wijnen met fijne bitters en een verrassend zachte structuur.

Voor hun Negroamaro Masseria Capoforte selecteert men handmatig druiven van oude wijnstokken en vinifieert ze met zorg om het rijpe fruit en de natuurlijke kruidigheid optimaal naar voren te brengen.

Kleur, geur en smaak

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties
Geur: Rijpe zwarte bessen, pruimen, kruiden, zoethout, cacao
Smaak: Vol en geconcentreerd met zachte tannines, donkere kers, specerijen en een vleugje espresso
Afdronk: Lang, fluweelzacht en licht kruidig

Serveertemperatuur: 16–18°C
Alcoholpercentage: ca. 14%

Wijn-spijscombinaties

Deze Negroamaro past uitstekend bij:

Stoofgerechten met rund of lam
Pasta met pittige tomatensaus of worst
Geroosterd vlees met rozemarijn
Parmigiana van aubergine
Halfharde kazen of pecorino stagionato

Ook heerlijk als avondwijn bij een goed boek of een bordje charcuterie.

Wanneer drinken / bewaarpotentieel

De wijn is direct op dronk, maar kan gerust 3 tot 5 jaar verder rijpen in de fles.

Koopadvies / doelgroep

Deze Negroamaro is een aanrader voor liefhebbers van zuidelijke Italiaanse wijnen met body en diepgang. Denk aan drinkers van Primitivo, Nero d’Avola of Spaanse Monastrell. Ideaal voor bij het eten, maar ook geschikt als ‘genietwijn’ op zichzelf.

Kleur

Type / smaak

Regio

Classificatie

Producent

Druivensoort