Montepulciano d’Abruzzo DOC – robuuste rode wijn van Fontamara

Montepulciano d’Abruzzo DOC – karaktervol rood uit de Abruzzen

De Montepulciano d’Abruzzo DOC van Fontamara weerspiegelt de kracht en puurheid van de Abruzzen. Deze wijn combineert structuur met zachtheid: robuust genoeg voor vleesgerechten, maar soepel genoeg om solo te drinken. Hij opent met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bosbessen en pruimen, gevolgd door subtiele tonen van specerijen, leer en een vleugje cacao. In de smaak herken je het donkere fruit, gedragen door zachte tannines en verfrissende zuren. De afdronk is rond en uitnodigend.

Deze Montepulciano d’Abruzzo is niet opgepoetst of gelikt – hij is eerlijk, herkenbaar en typisch Italiaans.

Fontamara – authentiek uit het zuiden van Abruzzo

Fontamara is gevestigd in het heuvelachtige zuiden van de Abruzzen, dicht bij de Adriatische kust. Het wijnhuis werkt met lokale druivenrassen en traditionele vinificatie, maar met een moderne, schone stijl. De Montepulciano d’Abruzzo is een van hun paradepaardjes: een wijn die laat zien wat de streek kan bieden zonder het betaalbaar karakter te verliezen. Fontamara richt zich op wijnen met herkomst, drinkbaarheid en een duidelijke eigen signatuur.

Herkomst en terroir

De Montepulciano-druiven voor deze wijn groeien op kalkrijke, goed doorlatende bodems op de uitlopers van de Apennijnen. Het warme mediterrane klimaat, gecombineerd met koele bergwinden, zorgt voor rijpe druiven met voldoende frisheid. De invloed van de Adriatische Zee draagt bij aan de balans tussen kracht en elegantie.

De druif: Montepulciano

Deze druif is typerend voor de Abruzzen en staat bekend om:

• Diepe kleur en volle body

• Rijp rood en zwart fruit

• Kruidige, aardse ondertonen

• Zachte tannines en goede drinkbaarheid

Vinificatie

De wijn wordt vergist op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op roestvrij staal of neutraal hout. Zo behoudt de wijn zijn fruit en frisse stijl, met een lichte afronding in structuur.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: Intens robijnrood

• Geur: Kersen, pruimen, bosbessen, specerijen

• Smaak: Soepel en rond met rijp fruit, zachte tannines en een kruidige finale

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij:

• Pasta all’arrabbiata of lasagne

• Gegrilde worstjes of entrecote

• Gestoofde gerechten zoals ossobuco

• Gerijpte kazen (Pecorino, Parmigiano)

Wanneer drinken / doelgroep

Montepulciano d’Abruzzo DOC is direct op dronk, maar kan nog 2–3 jaar mee. Serveer licht gekoeld op 16–18°C. Een perfecte wijn voor alledaags genieten of informele diners met vrienden.