Fiano di Avellino van Torricino – geraffineerd wit met diepgang

Pure elegantie uit het hart van Irpinia

De Fiano di Avellino DOCG van Torricino is een elegante witte wijn met een rijke geschiedenis én een moderne finesse. Gemaakt van 100% Fiano, een druif die alleen op de juiste plek tot volle wasdom komt. Rondom het dorp Tufo – waar de familie di Marzo haar wijngaarden beheert – krijgt deze wijn zijn kenmerkende mix van rijp fruit, fijne zuren en subtiele kruiden. Een witte topwijn met karakter, voor liefhebbers van verfijning en terroir.

Vulkanische bodems en handmatige precisie

De druiven komen van hooggelegen percelen tussen de 500 en 600 meter, op vulkanische bodem met veel tufsteen en kalk. Het klimaat is continentaal, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat vertraagt de rijping en zorgt voor aromatische complexiteit en frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Alles draait om balans, puurheid en precisie. Geen hout, geen afleiding – alleen druif en bodem.

Proefnotitie: rijp fruit, amandel en kruidige spanning

In het glas helder strogeel. De geur opent met acaciabloesem, rijpe peer, hazelnoot en een vleugje verse kruiden. In de mond is deze Fiano vol, maar verfijnd – met tonen van perzik, citrus, amandel en een licht rokerige toets. De structuur is romig maar levendig, met frisse zuren en een lange, licht ziltige afdronk. Een wijn die bij elke slok wat nieuws laat zien.

Wijn-spijs: breed inzetbaar aan tafel

De Fiano di Avellino is een dankbare wijn voor aan tafel. Denk aan:

• Risotto met paddenstoelen of truffel

• Gegrilde zwaardvis of dorade

• Ravioli met ricotta en salie

• Groentetaarten met courgette en pecorino

• Gerijpte kazen met notige tonen

Wijnmaker met visie

Stefano di Marzo, de man achter Torricino, is een meester in het maken van loepzuivere wijnen met expressie. Zijn Fiano is het stille zusje van de Greco: iets zachter, aromatischer en voller, maar net zo precies gemaakt. Een wijn die zijn afkomst niet verhult, maar juist viert.

Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: 3 tot 4 jaar

Waarom kiezen voor de Fiano di Avellino van Torricino?

✅ DOCG-classificatie uit het topgebied Avellino
✅ 100% Fiano van hooggelegen wijngaarden
✅ Elegant, aromatisch en licht romig met hazelnoot en citrus
✅ Zuiver gevinifieerd zonder houtinvloed
✅ Perfect bij vis, gevogelte, pasta en kazen

💡 Voor wie op zoek is naar een witte wijn met inhoud, gelaagdheid en terroir – deze Fiano laat zien hoe klasse smaakt.