Falconaro Isola dei Nuraghi IGT – diepgang en kracht van pure Carignano

Warmbloedig, karaktervol en intens mediterraan

De Falconaro Carignano Isola dei Nuraghi IGT van Cantina di Dolianova is een van de meest expressieve rode wijnen uit de Top Line van deze coöperatie. Deze wijn wordt volledig gemaakt van 100% Carignano, een krachtig en eeuwenoud druivenras dat vooral in het zuiden van Sardinië schittert. Falconaro opent met diepe aroma’s van zwarte bes, pruim, bramen, mediterrane kruiden, zoethout en subtiele tonen van cacao. De structuur is vol, sappig en stevig, met zachte, rijpe tannines en een warme, lange afdronk. De Falconaro laat zien hoe puur, gelaagd en krachtig Sardijnse Carignano kan zijn.

Carignano op zijn best: zonnig, krachtig en verfijnd

Carignano voelt zich thuis in warme, winderige mediterrane klimaten — precies zoals in het zuiden van Sardinië. De druiven voor Falconaro komen van middelhoge heuvels met klei- en kalkrijke bodems, waar de zon gul schijnt maar de zeewind verkoeling brengt. Carignano levert hier druiven met dik schil, diepe kleur en stevige structuur. Het mediterrane landschap geeft de wijn zijn kenmerkende toets van kruiden, rozemarijn en warme aarde, terwijl de frisse wind zorgt voor levendige zuren. Het resultaat is een rode wijn die kracht combineert met finesse.

Houtopvoeding voor zachtheid, diepte en complexiteit

Na de fermentatie rijpt Falconaro gedeeltelijk in barriques, wat de wijn extra structuur, zachtheid en complexiteit geeft. De houtinvloed is duidelijk aanwezig maar nooit dominant: je proeft nuances van vanille, toast, tabak en verwarmende kruiden, maar het fruit blijft altijd leidend. De combinatie van Carignano’s natuurlijke kracht en de verfijning van barrique creëert een wijn met een fluwelen mondgevoel en een lange, elegante afdronk. Falconaro is een wijn die zich prachtig ontwikkelt, maar nu al heerlijk rond en warm is.

Perfect geschikt voor stevige mediterrane gerechten

Dankzij zijn krachtige stijl is Falconaro een uitstekende begeleider van intens smakende gerechten. De wijn heeft genoeg structuur en warmte om stevige vleesgerechten te dragen, maar ook voldoende frisheid om kruidige mediterrane combinaties levendig te houden. Dit is een wijn die schittert tijdens lange diners, herfst- en wintermaaltijden, maar ook in de zomer naast gegrild vlees volledig tot zijn recht komt.

Wijn–spijscombinaties

• Gegrild lamsvlees met rozemarijn

• Stoofpotten van rund, lam of wild

• Pasta met ragù of paddenstoelen

• Geroosterde groente met mediterrane kruiden

• Gerijpte pecorino of oude kaas

Praktische informatie

Classificatie: Isola dei Nuraghi IGT
Druif: 100% Carignano
Alcoholpercentage: 14,0%
Serveertemperatuur: 16–18°C
Bewaarpotentieel: 5–7 jaar

Waarom kiezen voor Falconaro van Dolianova?

✅ 100% Carignano – krachtig, puur en authentiek Sardijns
✅ Barrique-opvoeding voor zachtheid en diepgang
✅ Warme, volle stijl met rijp fruit en kruiden
✅ Perfect bij stevige Italiaanse en mediterrane gerechten
✅ Een echte Top Line-wijn met karakter en lengte

Fluweelzachte kracht van pure Carignano

Falconaro is warm, gelaagd, robuust en elegant — een Carignano met diepte, structuur en een echte mediterrane ziel 💡.