Elegia Riserva van Produttori di Manduria – diepgang, intensiteit en ingetogen kracht

Klassieke Primitivo met rijping en balans

De Elegia Primitivo di Manduria DOC Riserva is een van de meest verfijnde uitingen van de beroemde Primitivo-druif. Deze Riserva komt voort uit een zorgvuldige selectie van oudere wijnstokken in het hart van Manduria. Waar sommige  primitivo’s vooral willen verleiden met kracht en fruit, biedt Elegia méér: diepgang, kruidigheid, structuur en een uitstekende balans. Een wijn met een rustiger tempo, die beloont wie de tijd neemt.

Oude stokken, houtlagering en finesse

De druiven zijn afkomstig van stokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, die diep wortelen in de rode kleibodems met kalkinsluitingen rond Manduria. De opbrengst is laag, de concentratie hoog. Na fermentatie op temperatuurgecontroleerde stalen tanks rijpt de wijn voor minstens 12 maanden op eikenhout – deels in barrique, deels in grote vaten – gevolgd door rust op fles. Deze rijping geeft Elegia zijn kenmerkende warme stijl met een koele onderstroom.

Proefnotitie: rijk en complex, zonder overdaad

In het glas donker robijnrood. De neus opent met zwarte bes, pruim, gedroogde vijg en cederhout, gevolgd door toetsen van koffie, leer en kruiden. In de mond krachtig maar ingetogen, met fluweelzachte tannines, sappig donker fruit en een lange, verfijnde afdronk. De houtinvloed is prachtig verweven, en de wijn toont zich gelaagd en elegant – zonder zijn Zuid-Italiaanse warmte te verliezen.

Uitstekend bij rijke gerechten met diepte

De Elegia Primitivo di Manduria komt volledig tot zijn recht bij gerechten met intensiteit en structuur:

• Wildgerechten zoals hert of everzwijn

• Lamsbout met rozemarijn en knoflook

• Pasta al forno met bechamel en paddenstoelen

• Gegrild rood vlees met kruidenkorst

• Oude kazen zoals pecorino riserva of Parmezaan

Een naam met betekenis

‘Elegia’ betekent elegie – een eerbetoon, een ingetogen lofzang. En dat is precies wat deze wijn is: geen luidruchtige blockbuster, maar een eerlijke, respectvolle interpretatie van de Primitivo-druif. Produttori di Manduria bewijst met deze Riserva dat grootsheid ook in beheersing kan schuilen.

Alcoholpercentage: 14,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar

Waarom kiezen voor de Elegia Riserva van Produttori di Manduria?

✅ Geselecteerde oude stokken (gemiddeld 50 jaar oud)
✅ 12 maanden houtrijping voor extra complexiteit
✅ Donker fruit, kruiden, leer en fluweelzachte tannines
✅ Serieus alternatief voor Lirica – maar met meer rust en nuance
✅ Perfect bij wild, geroosterd vlees en gerijpte kazen

💡 Een Primitivo Riserva met klasse, structuur en rijpingspotentieel – voor wie meer zoekt dan alleen zon en fruit.