Chardonnay Friuli DOC van Forchir – Fris, rond en modern Italiaans wit

Sappige charme uit het noordoosten van Italië

De Chardonnay Friuli DOC van Forchir is een moderne witte wijn die laat zien hoe elegant en verfrissend deze internationale druif kan zijn in het koele noordoosten van Italië. Met zijn zachte rondeur, frisse zuren en aromatische helderheid past deze wijn perfect bij de stijl van Forchir: zuiver, toegankelijk en gemaakt met minimale interventie. Dankzij het gebruik van roestvrij staal blijft de druif hier in zijn puurste vorm overeind: fruitig, sappig en energiek. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten met een zomers karakter.

Een wijn uit het hart van Friuli DOC

Deze wijn draagt de herkomstbenaming Friuli DOC, een van de belangrijkste wijngebieden van Noord-Italië. De wijngaarden van Forchir liggen in het oosten van Friuli Venezia Giulia, waar de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert de aromatische ontwikkeling van de druiven en bewaart hun frisheid. De bodems zijn alluviaal, met veel kiezels en zand – perfect voor Chardonnay.

Puur en loepzuiver van stijl

Forchir kiest bewust voor een pure vinificatiestijl: geen houtgebruik, geen overextractie, geen opsmuk. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om de frisheid te behouden en ondergaan een korte schilweking voor extra aroma’s. Daarna volgt vergisting op temperatuurgecontroleerd roestvrij staal, met enkele maanden rijping op de fijne lie (droesem), wat de wijn structuur en textuur geeft. Geen zware Chardonnay, maar een precieze, doordrinkbare wijn met karakter.

Forchir: innovatie in balans met traditie

Forchir is een modern familiebedrijf dat traditie koppelt aan technologie. Al sinds de vroege 20e eeuw is het wijnhuis actief in Friuli, maar met elke generatie is de aanpak verder geperfectioneerd. Het bedrijf beschikt over meer dan 200 hectare eigen wijngaarden en werkt volledig duurzaam. Innovaties zoals ondergrondse vinificatietanks en CO₂-neutrale productieprocessen maken Forchir tot een van de meest vooruitstrevende producenten in de regio.

Proefnotitie: fruitig, bloemig en fris

De wijn presenteert zich in het glas met een lichtgele kleur en groenige reflexen. In de neus opent hij met tonen van appel, peer, citrusbloesem en een vleugje ananas. In de mond is hij fris en evenwichtig, met levendige zuren, een licht romige textuur en een elegante, minerale afdronk. Geen overdaad, maar juist finesse en balans.

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8–10 °C

Wijn-spijscombinaties

• Salade met geitenkaas en noten

• Carpaccio van witvis of coquilles

• Quiche met prei en gerookte zalm

• Tagliatelle met citroenroomsaus

• Gegrilde groene asperges met Parmezaan

Waarom kiezen voor Forchir Chardonnay Friuli DOC?

✅ Frisse en loepzuivere Chardonnay zonder hout
✅ Afkomstig uit het gerenommeerde Friuli DOC-gebied
✅ Volledig duurzaam geproduceerd
✅ Fijne balans tussen fruit, frisheid en textuur
✅ Veelzijdige wijn voor borrel en lichte gerechten

Een moderne klassieker uit Friuli

Deze Chardonnay is nu op dronk en komt het beste tot zijn recht binnen 2 à 3 jaar na de oogst. Met zijn toegankelijke stijl, frisse elegantie en lichte structuur is dit een moderne klassieker voor iedereen die houdt van zuivere, niet-houterige witte wijnen. Perfect voor alledaags genot of een zomerse lunch buiten.