Baglio di Mole Nero d’Avola – volle krachtpatser uit het hart van Sicilië

De Baglio di Mole Nero d’Avola van Villa degli Olmi is een typisch voorbeeld van wat deze Siciliaanse druif zo populair maakt: krachtig, rijp, soepel en tegelijk karaktervol. Deze rode wijn levert donker fruit, zachte kruidigheid en een mediterrane flair in een stijl die zowel bij eten als solo heerlijk tot zijn recht komt.

Siciliaanse zon, vulkanische bodem en zee-invloed

Deze wijn komt uit het zuiden van Sicilië, waar Nero d’Avola al eeuwen de belangrijkste rode druif is. De druiven groeien op wijngaarden nabij Trapani, waar het terroir wordt bepaald door vulkanische ondergrond, kalksteen en zanderige bovengrond. De warme temperaturen zorgen voor concentratie en rijpheid, terwijl de zeewind uit het westen voor ventilatie zorgt en hittestress voorkomt. Het resultaat: druiven met rijke aroma’s en voldoende frisheid voor een uitgebalanceerde wijn. De Baglio di Mole Nero d’Avola draagt de classificatie IGP Terre Siciliane, een erkenning van herkomst en stijl.

Een samenwerking tussen noord en zuid

Hoewel Villa degli Olmi gevestigd is in het noorden van Italië, in de regio Veneto, heeft het huis met de Baglio di Mole-lijn bewust gekozen voor samenwerking met lokale wijnboeren op Sicilië. Daar worden druiven als Nero d’Avola, Grillo en Syrah onder strenge kwaliteitscontrole gevinifieerd tot toegankelijke, maar eerlijke wijnen. De stijl van deze Nero d’Avola is soepel en uitnodigend, zonder zijn zuidelijke roots te verloochenen. Villa degli Olmi zorgt voor botteling en distributie, en bewaakt de continuïteit in smaak en kwaliteit.

Donker fruit, zachte kruiden en een warme afdronk

De wijn is diep robijnrood in kleur en geurt naar zwarte kers, pruimen en bramen, met hinten van zoethout, kruidnagel en cacao. In de mond is hij zacht en zwoel, met rijpe tannines en een volle structuur. De afdronk is warm, licht kruidig en blijft aangenaam hangen.
Alcoholpercentage: 13,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: 2 tot 4 jaar na oogst

Eten en drinken met Nero d’Avola

Deze wijn is een echte alleskunner aan tafel. Of je nu kiest voor vlees, groente of kruidige kazen: de brede smaak maakt hem tot een trouwe begeleider van uiteenlopende gerechten. Bovendien is hij toegankelijk genoeg om ook zonder eten van te genieten – bij voorkeur op een luie avond in goed gezelschap.

Wijn-spijscombinaties

✅ Auberginerolletjes met ricotta en tomatensaus
✅ Gegrilde entrecote met balsamicojus
✅ Pasta met ragù van wild zwijn
✅ Geroosterde paprika en courgette met knoflook
✅ Harde kazen zoals pecorino of parmigiano

Waarom kiezen voor de Baglio di Mole Nero d’Avola

Deze wijn biedt alles wat je verwacht van een goede Nero d’Avola: kracht, fruit en een vleugje kruidigheid. Met zijn warme stijl, betrouwbare herkomst en toegankelijke prijs is het een ideale keuze voor wie de zon van Sicilië in het glas wil ervaren – eerlijk, smaakvol en vol karakter.