Fiano di Avellino ‘Eugenia’ – Veelzijdig witte topwijn uit Campania

Witte finesse van vulkanische oorsprong

De Fiano di Avellino ‘Eugenia’ van Sella delle Spine is een prachtige witte DOCG-wijn uit het hart van Irpinia, Campania. Deze wijn komt volledig tot stand op de vulkanische bodems rond Taurasi en Lapio. De druiven – 100% Fiano – worden handmatig geoogst, zacht geperst en vervolgens gevinifieerd met veel precisie. Het resultaat is een wijn die tegelijk fris, bloemig en mineraal is. Maar ook gestructureerd genoeg om meerdere jaren mee te gaan. De naam ‘Eugenia’ is een eerbetoon aan een vrouw uit de familie, en symboliseert elegantie en karakter.

Irpinia: koele nachten, vulkanische kracht

De wijngaarden van Sella delle Spine liggen op 400 tot 600 meter hoogte, waar de temperatuur ’s nachts flink daalt. Dit geeft de Fiano zijn frisheid en aromatische finesse. De bodem bevat veel vulkanisch gesteente, wat de wijn zijn typische mineraliteit en diepte geeft. De DOCG Fiano di Avellino is dan ook een van de grote witte wijnen van Zuid-Italië, met een bewezen bewaarpotentieel.

Fiano-druif: aromatisch en toch strak

Fiano staat bekend om zijn fijne aroma’s van bloemen, peer, hazelnoot en citrus. In de ‘Eugenia’ proef je daarnaast een licht rokerige toets en een vleugje honing. De wijn is droog, met een volle structuur en een lange, frisse afdronk. Doordat de wijn kort rijpt op fijne gistcellen, krijgt hij net dat beetje extra complexiteit en ronding.

Sella delle Spine – ambacht in Avellino

Sella delle Spine is een familiebedrijf uit Taurasi dat zich richt op kwaliteitswijnen uit Campania. Ze werken kleinschalig, met respect voor druif en terroir. Elke wijn komt van eigen wijngaarden, en alles draait om balans tussen traditie en moderne techniek. De ‘Eugenia’ is hun paradepaardje onder de witte wijnen – puur, precies en met een typisch Zuid-Italiaans karakter.

Proefnotitie

Deze wijn is helder strogeel met groene reflecties. In de neus ruik je witte bloemen, citrus, anijs en een vleugje amandel. De smaak is levendig en zuiver, met frisse zuren en aroma’s van peer, limoen en natte steen. De afdronk is droog, fris en elegant.

Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 10–12 °C

Wijn-spijscombinaties

• Fijne visgerechten zoals zeebaars of dorade

• Gegrilde groenten met olijfolie en citroen

• Pasta met mosselen of vongole

• Zachte kazen zoals robiola of jonge pecorino

• Antipasti van groenten of zeevruchten

Waarom kiezen voor de Fiano di Avellino ‘Eugenia’?

✅ 100% Fiano van hoge wijngaarden in Irpinia
✅ Vulkanische bodems voor frisheid en mineraliteit
✅ Elegante witte DOCG met bewaarpotentieel
✅ Zorgvuldige vinificatie en rijping op fijne gistcellen
✅ Van kleinschalig familiebedrijf met focus op kwaliteit
🏅 Bekroond met 92 punten door Luca Maroni (jaargang 2022)

Deze wijn is een aanrader voor liefhebbers van authentieke, gelaagde witte wijnen met Zuid-Italiaanse flair.