Langhe Arneis van Fontanabianca – aromatisch wit uit de heuvels van Neive

Een verleidelijke witte wijn uit de Langhe

De Langhe Arneis Fontanabianca DOC is een expressieve, bloemige witte wijn uit het hart van Piemonte. Deze wijn laat de Arneis-druif op zijn puurst spreken: aromatisch, fris en toch rond. Arneis betekent ‘de lastpak’ in het Piemontese dialect, en dat is niet voor niets – de druif is lastig te telen, maar levert met de juiste zorg een wijn vol karakter en finesse.

Terroir van Neive, in het hart van Barbaresco

Fontanabianca is gevestigd in Neive, een van de belangrijkste dorpen binnen de Barbaresco DOCG. Hoewel het domein vooral bekend staat om zijn Nebbiolo, beschikt het ook over kalkrijke percelen die zich uitstekend lenen voor witte druiven zoals Arneis. De wijnstokken groeien op hellingen tussen 250 en 300 meter hoogte, met een perfecte balans tussen zonlicht en verkoeling.

Vinificatie met respect voor frisheid

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een zachte persing. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, om het aromatische profiel van de druif maximaal te behouden. Daarna rijpt de wijn kort op de fijne gistcellen, wat zorgt voor wat extra romigheid en lengte in de smaak, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Fontanabianca: familiebedrijf met karakter

Fontanabianca wordt geleid door Aldo Pola en zijn zoon Matteo, die het domein in 2016 volledig in familiehanden brachten. Hun stijl kenmerkt zich door precisie, elegantie en terroirgetrouwheid. De Langhe Arneis Fontanabianca DOC past daar perfect in: een wijn met persoonlijkheid, zuiverheid en een subtiele structuur – gemaakt door een huis dat zijn witte wijn even serieus neemt als zijn rode klassiekers.

Proefnotitie

Helder strogeel met groenige schittering. In de neus tonen van peer, witte bloesem, citrus en een hint van amandel. In de mond fris en sappig, met een aangename spanning tussen fruit, zuren en een licht romige textuur.
Alcoholpercentage: 13% | Serveer op 8–10 °C | Nu op dronk, houdbaar 2 tot 3 jaar

Wijn-spijscombinaties

• Vitello tonnato met kappertjes

• Risotto met groene asperges

• Ravioli met ricotta en citroenboter

• Gegrilde courgette en venkel

• Salade met gerookte forel

Waarom kiezen voor deze Langhe Arneis?

✅ Authentieke expressie van de Arneis-druif
✅ Afkomstig uit topgebied Neive, Langhe
✅ Frisse stijl met florale en fruitige aroma’s
✅ Familiebedrijf met focus op terroir
✅ Gastronomisch inzetbaar en karaktervol

Een witte wijn die het beste uit Piemonte samenvat: verfijnd, aromatisch en met oog voor detail.