Montesicci Nasco di Cagliari DOC – honingzacht, aromatisch en verrassend puur

Zachte mediterrane elegantie met diepgang

De Montesicci Nasco di Cagliari is een van de meest karaktervolle wijnen uit het assortiment van Cantina di Dolianova. Deze bijzondere witte wijn uit de heuvels rond Cagliari wordt gemaakt van de zeldzame Nasco-druif, die bekendstaat om haar zachte aroma’s, honingachtige nuances en subtiele mediterrane kruiden. De wijn opent met tonen van perzik, citrusbloesem, kamille en lichte amandel, gevolgd door een ronde, warme smaak die elegant wordt opgefrist door de zeewind van Zuid-Sardinië. Deze Montesicci Nasco di Cagliari laat perfect zien hoe puur, verfijnd en verrassend deze historische druif kan zijn: zacht, aromatisch en vol mediterrane charme.

Sardijns terroir dat warmte en frisheid combineert

Montesicci wordt gemaakt in het zuidelijke deel van Sardinië, waar de heuvels rond Cagliari worden gekoeld door constante zeebries. De wijngaarden liggen op kalkrijke en licht zanderige bodems, ideaal voor de Nasco-druif. Dankzij de warme dagen ontwikkelt de wijn een rijp, rond aroma, terwijl de frisse wind zorgt voor levendigheid en aromatische spanning. Dit unieke balanspunt is precies wat de stijl van Montesicci definieert: warm en zacht, maar nooit log of zwaar. Het mediterrane landschap — met zijn kruiden, bloemen en zilte lucht — proef je subtiel terug in het glas.

Vinificatie met finesse en subtiele houtinvloeden

Voor Montesicci kiest Cantina di Dolianova voor een vinificatie die de aromatische rijkdom van Nasco versterkt. Na de vergisting rijpt een deel van de wijn in houten vaten, wat zorgt voor extra diepte, een zachtere textuur en verfijnde tonen van vanille, warme kruiden en amandel. Het overige deel rijpt in roestvrij staal om de frisse citrus- en bloesemaroma’s levendig te houden. Deze combinatie van staal en hout geeft Montesicci zijn kenmerkende balans: rond en zacht, met subtiele romigheid, maar ook fris en elegant. Het resultaat is een wijn met complexiteit én toegankelijkheid — precies het soort Sardijnse stijl dat deze druif tot zijn recht laat komen.

Perfect voor de lichte, mediterrane keuken

Montesicci is gemaakt voor liefhebbers van elegante, zachte en aromatische wijnen. Zijn vriendelijke, warme stijl past perfect bij lichte mediterrane gerechten, vooral die met citroen, kruiden of vis. De milde zuren en zachte structuur maken hem breed inzetbaar en ideaal voor zonnige lunches, borrels of verfijnde gerechten met subtiele smaken. De wijn is elegant, toegankelijk en soms zelfs een beetje exotisch — precies wat hem onderscheidt van wijnen op basis van Vermentino of Nuragus.

Wijn-spijscombinaties

• Zeebaars of dorade met citroen en kruiden

• Gnocchi met citroenboter en salie

• Insalata di mare met venkel

• Gegrilde courgette of aubergine

• Jonge pecorino en andere zachte kazen

Praktische informatie

Classificatie: Nasco di Cagliari DOC
Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bewaarpotentieel: 2–3 jaar

Waarom kiezen voor Montesicci van Dolianova?

✅ Zeldzame druif met uniek aromatisch profiel
✅ Elegant, zacht en vol mediterrane finesse
✅ Ideaal voor verfijnde lichte gerechten
✅ Pure vinificatie zonder hout
✅ Authentieke expressie van Zuid-Sardinië

Honingzacht, aromatisch en typisch Cagliari

Montesicci is een warme en elegante witte wijn die de zachtheid van Nasco combineert met pure mediterrane frisheid — een echte Sardijnse parel 💡