Cerasuolo d’Abruzzo Terre Sabelli – Vrolijk fruit en verfijning uit de Abruzzen

De Cerasuolo d’Abruzzo Terre Sabelli van Casalbordino is een frisse, intens fruitige rosato met een diepe kleur, sappige structuur en opvallende veelzijdigheid aan tafel. Deze DOC-rosé is gemaakt van 100% Montepulciano en biedt een uitgesproken smaakprofiel met tonen van kersen, aardbei en rozenbottel. Vol, maar toch verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Een karaktervolle wijn die perfect is als zomerrosé, maar ook in de herfst of bij een rijkere maaltijd zijn mannetje staat.

Dieproze charme met karakter

Cerasuolo betekent letterlijk ‘kersenkleurig’, en dat zie je direct in het glas: een intens robijnroze wijn met een schitterende fonkeling. In de neus stuivend rood fruit, van zure kers tot framboos en wilde aardbei, met florale hints van rozen en hibiscus. In de mond levendig en soepel, met een zachte aanzet, een frisse kern en een verrassend lange afdronk. De wijn heeft pit, maar is tegelijkertijd rond en toegankelijk – precies wat je zoekt in een goede Cerasuolo.

Gemaakt met respect voor druif en streek

Deze wijn komt van Montepulciano-stokken die dicht bij de Adriatische kust groeien, waar ze profiteren van koele zeewind en kalkrijke bodems. De druiven worden relatief vroeg geoogst om de frisheid te behouden. Na een korte inweking op de schil volgt de fermentatie op lage temperatuur in RVS, om het fruit maximaal te behouden. Geen hout, geen poespas – gewoon puur Montepulciano-karakter in rosévorm.

Wijn en spijs

• Pasta met venkelworst en zongedroogde tomaten

• Gegrilde tonijn met balsamico en rucola

• Salade met geroosterde biet en geitenkaas

• Toscaanse panzanella met rijpe tomaat

• Tagliere met Italiaanse charcuterie

Praktische info

Classificatie: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Druif: 100% Montepulciano
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: 2 tot 3 jaar

Waarom kiezen voor de Cerasuolo d’Abruzzo Terre Sabelli?

✅ Dieproze kleur en levendig fruit
✅ Gemaakt van Montepulciano zonder houtopvoeding
✅ Perfecte balans tussen frisheid en mondvulling
✅ Veelzijdig inzetbaar van lunch tot diner
✅ Authentieke rosé uit de Abruzzen met karakter

💡 Een rosé met body én finesse – ideaal voor wie eens iets anders zoekt dan de standaard Provence-stijl