Athesis Brut van Kettmeir – elegante bubbels met bergkarakter

Sprankelende finesse uit de Dolomieten

De Athesis Brut Metodo Classico DOC van Kettmeir is een verfijnde mousserende wijn uit Alto Adige, gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. De druiven – Chardonnay, Pinot Bianco én Pinot Nero – groeien op hoogte, tot wel 800 meter, in een klimaat dat frisheid en elegantie garandeert. Het resultaat is een frisse, droge bubbel met fijne mousse, expressieve aroma’s en een stijlvolle balans. Athesis verwijst naar de rivier Adige – en deze wijn stroomt net zo levendig en helder.

Hooggelegen wijngaarden en klassieke methode

De druiven komen van verschillende percelen rond Caldaro en het Renon-plateau. De combinatie van bodems (kalksteen, porfier, leem) en het alpiene microklimaat geeft de wijn spanning en finesse. Na een zachte persing en de eerste vergisting op temperatuur, volgt een tweede gisting op fles. De wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden sur lattes, met regelmatige remuage, volgens het Metodo Classico-proces. Dankzij de toevoeging van Pinot Nero krijgt de wijn extra structuur en fris roodfruitaccent.

Fris, mineralig en subtiel complex

In het glas lichtgeel met fijne, aanhoudende belletjes. De geur opent met citrus, witte bloesem en groene appel, gevolgd door brioche, hazelnoot en een hint van framboos. In de mond droog, fris en elegant, met een fijne mousse en een levendige, licht ziltige afdronk. De wijn combineert fruitige frisheid met verfijnde ronding en structuur – een echte bergbubbel met klasse.

Van aperitief tot tafelwijn

De Athesis Brut is uitermate geschikt voor:

• Aperitiefmomenten met charcuterie en kaasstengels

• Carpaccio van zeebaars of tonijn met limoen

• Gegrilde coquilles met venkel en citroenzeste

• Lichte risotto’s met paddenstoel of citroen

• Salades met appel, noten en jonge kazen

Methode Classico uit de bergen

Kettmeir maakt al mousserende wijn sinds 1964 en geldt als een van de eerste Metodo Classico-producenten in Alto Adige. Hun stijl is altijd elegant, loepzuiver en gastronomisch. De Athesis Brut is daarvan het visitekaartje: een wijn met spanning, precisie en een subtiele feestelijkheid – zonder overdaad.

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Bewaarpotentieel: tot 3 jaar na dégorgement

Waarom kiezen voor de Athesis Brut van Kettmeir?

✅ Metodo Classico van Chardonnay, Pinot Bianco én Pinot Nero
✅ Hooggelegen wijngaarden tot 800 m voor maximale frisheid
✅ Fijne mousse, citrus, bloemigheid en subtiele brioche
✅ Structuur en spanning dankzij Pinot Nero
✅ Perfect bij aperitief of lichte gerechten – stijlvol en veelzijdig

💡 Een elegante, zuivere bubbel uit de bergen – Athesis combineert spanning en verfijning in elke slok.