Lirica Riserva van Produttori di Manduria – indrukwekkende Primitivo met rijping en raffinement

Ge(s)laagde Primitivo met klasse en structuur

De Lirica Primitivo di Manduria DOC Riserva is een van de paradepaardjes van Produttori di Manduria. Deze Riserva rijpt minimaal 12 maanden op eikenhout en daarna op fles, wat resulteert in een krachtige, gelaagde rode wijn met structuur, diepgang en finesse. Gemaakt van de beste druiven uit het hart van Manduria en bekroond met onder andere Tre Bicchieri in de Gambero Rosso: dit is Primitivo op niveau.

Lage opbrengsten, zorgvuldige rijping

De druiven voor de Lirica komen van oude wijnstokken die diep wortelen in de rode klei- en kalkbodems van de Manduria-zone. De opbrengsten zijn laag, de extractie gecontroleerd, en de vinificatie zorgvuldig. Na vergisting in roestvrijstaal rijpt de wijn in grote Slavonische eiken vaten – en soms deels in barriques – om complexiteit en structuur te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. Daarna volgt flesrijping tot de wijn volledig in balans is.

Vol, krachtig en tegelijk zijdezacht

In het glas diep robijnrood. De geur opent met rijpe zwarte kersen, pruimen en rozijnen, gevolgd door kruidige tonen van zoethout, tabak en cacao. In de mond vol en rond, met rijpe tannines, zachte zuren en een lange, warme afdronk. De houtinvloed is mooi geïntegreerd en geeft extra diepgang. De wijn is krachtig, maar nergens vermoeiend – juist door zijn verfijnde structuur en frisheid.

Perfect bij rijke, volle gerechten

De Lirica komt het best tot zijn recht bij gerechten met body en hartige smaken:

• Gestoofd rundvlees of wild

• Lamsrack met rozemarijn en knoflook

• Pasta al forno met aubergine en bechamel

• Ossobuco met tomaat en gremolata

• Gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmezaan

Wijnhuis met toewijding aan terroir

Produttori di Manduria laat met Lirica zien waarom zij dé referentie zijn voor Primitivo. Alles draait hier om balans tussen traditie en modern vakmanschap. Deze Riserva is een eerbetoon aan de streek, de druif en de zorgvuldige manier van wijnmaken die dit huis al sinds 1932 kenmerkt.

Alcoholpercentage: 14,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: 5 tot 7 jaar

Waarom kiezen voor de Lirica Riserva van Produttori?

✅ Officiële DOC Riserva uit Manduria, Puglia
✅ Rijping op hout en fles voor extra complexiteit
✅ Zwart fruit, tabak, cacao en fluweelzachte tannines
✅ Bekroond met Tre Bicchieri en andere onderscheidingen 🏅
✅ Topkeuze bij rijke vleesgerechten of oude kazen

💡 Een volwassen Primitivo met klasse, balans en bewaarpotentieel – voor liefhebbers van rijping en verfijning.