San Moro Negroamaro – Kruidig en rond rood uit het warme zuiden van Italië

Zuid-Italiaanse charme in een glas vol kruiden en donker fruit

De San Moro Negroamaro Salento IGP is een karaktervolle rode wijn van Produttori di Manduria, gemaakt in het hart van Puglia. Deze wijn staat voor de typisch zuidelijke wijnstijl: warm, zondoorstoofd en vol van smaak, maar met een verrassend zachte afronding. Negroamaro betekent letterlijk ‘zwart bitter’ – een naam die past bij zijn diepe kleur en subtiele kruidige ondertoon. Ideaal voor liefhebbers van kruidig rood met een vriendelijke structuur.

De Salento-regio: zon, zeelucht en rijpe druiven

De wijngaarden liggen in de Salento-vlakte tussen de Adriatische en Ionische Zee. Dankzij de overvloedige zonuren, kalkrijke bodems en verkoelende zeewind ontwikkelen de druiven hier hun volle aroma’s zonder hun frisheid te verliezen. Negroamaro is hier thuis, en de wijn draagt dan ook terecht het predicaat Salento IGP. De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst om hun aroma’s optimaal te behouden.

Wijn maken met balans en zachtheid

Na een korte inweking worden de druiven vergist in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks. Dit zorgt voor een expressieve wijn met behoud van fruit en finesse. Geen hout, maar een paar maanden rust op staal om de smaak mooi te laten versmelten. San Moro Negroamaro is soepel, toegankelijk en klaar om jong te drinken.

Proefnotitie

Intens robijnrood in het glas. De geur is rijk aan zwarte bessen, pruimen, gedroogde kruiden en een vleugje tabak. In de mond rond en sappig, met donker fruit, zachte zuren en een subtiele kruidigheid in de afdronk. Fijn en evenwichtig.

Classificatie: Salento IGP
Alcoholpercentage: 13%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Op dronk tot: 2026

Wijn-spijscombinaties

• Rood vlees van de grill of uit de oven

• Pasta’s met vleessaus of aubergine

• Gevogelte met Italiaanse kruiden

• Stoofpotten met wild of lam

• Rijpe Italiaanse kazen

Waarom kiezen voor San Moro Negroamaro?

✅ Authentieke Negroamaro uit Puglia
✅ Salento IGP-classificatie
✅ Zacht, rond en kruidig zonder houtopvoeding
✅ Van dé specialist in Zuid-Italiaans rood
✅ Veel karakter voor een toegankelijke prijs

Een zachte, volle en karakteristieke rode wijn die de warme charme van Zuid-Italië perfect weergeeft. Uitstekend voor als dagelijkse huiswijn, ook in de horeca.