Alice Verdeca – Verfrissend wit met kruidige flair uit Salento

Een witte verrassing uit het zuiden van Italië

Alice Verdeca wijn is een fris en karaktervol wit van Produttori di Manduria , afkomstig uit de zonovergoten regio Salento in Puglia. Verdeca is een inheemse druif die je niet vaak in monocépage tegenkomt, maar in de handen van deze gerenommeerde coöperatie levert hij een verkwikkende en licht kruidige wijn op. Dankzij de combinatie van rijp fruit en levendige zuren is deze wijn een verrassend alternatief voor wie zoekt naar expressief maar zuiver wit.

Kalksteen, zon en zeewind in Manduria

De wijngaarden bevinden zich rond Manduria, vlak bij de Ionische Zee. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme, droge zomers, terwijl de verkoelende zeebries en kalkrijke bodems voor frisheid en spanning in de wijn zorgen. Het gebied heeft een eeuwenoude wijntraditie, en binnen de coöperatie van Produttori di Manduria werken honderden families samen om die geschiedenis te vertalen naar eigentijdse wijnen met een herkenbaar terroir.

Een pure Verdeca met mineraal karakter

De druiven worden in de vroege ochtend geplukt om hun frisheid te behouden. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats op lage temperatuur in roestvrijstaal. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lies voor wat extra mondgevoel, zonder gebruik van hout. Het resultaat is een zuivere, elegante witte wijn met een fris profiel en een licht bittertje dat doet denken aan amandel en citruszest.

Proefnotitie

Bleek strogeel met groene reflecties. In de neus tonen van limoen, witte bloemen, groene appel en venkel. De smaak is droog en levendig, met frisse zuren, rijp citrusfruit en een minerale ondertoon. In de afdronk blijft een subtiele kruidigheid hangen, met hints van amandel en zilte frisheid.

Classificatie: Salento IGP
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Op dronk tot: 2026

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde vis met citroen en olijfolie

• Lichte antipasti van groenten of zeevruchten

• Pasta’s met schaal- en schelpdieren

• Gevogelte met mediterrane kruiden

• Jonge Italiaanse kazen of als aperitief

Waarom kiezen voor Alice Verdeca wijn van Produttori di Manduria?

✅ Gemaakt van 100% Verdeca – fris, licht en streekgebonden
✅ Salento IGP-classificatie met duidelijke terroirexpressie
✅ Geen hout, maar wel rijkdom door rijping op fijne lies
✅ Breed inzetbaar bij lichte Italiaanse gerechten
✅ Van een producent met bijna 100 jaar ervaring in Puglia

Een levendige witte wijn met mediterrane flair en verrassende kruidigheid – ideaal voor zonnige dagen en frisse momenten aan tafel.