Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC – Verfijnde rosé van Avanzi

Een elegante rosé van het Gardameer

De Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC wijn van Avanzi is een lichtroze, subtiel fruitige rosé uit het Valtenesi-gebied aan de westkant van het Gardameer (Lombardije). Deze rosé is gemaakt volgens de klassieke Chiaretto-stijl, waarbij rode druiven kort worden ingeweekt om een lichte kleur en verfijnde aroma’s te verkrijgen.

Geclassificeerd als Denominazione di Origine Controllata (DOC) is deze rosé een authentieke uitdrukking van het terroir rond Manerba del Garda. De Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC wijn is elegant, droog en verfrissend, met een bloemige neus en een zachte afdronk – perfect voor liefhebbers van verfijnde, gastronomische rosé.

Groppello en de kracht van Valtenesi

Deze rosé wordt grotendeels gemaakt van Groppello, een lokale druif die typerend is voor het Gardameer. In de blend komen ook Marzemino, Sangiovese en Barbera voor. Deze combinatie zorgt voor een lichtvoetige stijl met fijne zuren, fris rood fruit en een kenmerkende kruidige toets.

De druiven worden ‘s nachts geoogst om oxidatie te vermijden en vervolgens kort ingeweekt. De fermentatie verloopt bij lage temperatuur in roestvrij staal om frisheid en geur te behouden. Avanzi benut hier zijn jarenlange ervaring om een rosé te creëren die puur, stijlvol en gastronomisch is.

Licht, bloemig en mineraal

De kleur is bleek zalmroze. In de geur tref je rozenblaadjes, framboos, citrus en een hint van witte peper. In de mond is de wijn strakdroog, fris en zacht, met mooie zuren en een minerale, verfrissende afdronk.

De Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC wijn is ideaal voor zomerse lunches, lichte gerechten of als aperitief. Jong drinken geeft het meeste plezier, maar een jaar flesrijping rondt de wijn nog wat verder af.

Proefnotitie

Licht zalmroze van kleur. In de neus bloemig en fruitig: roos, framboos en citrus. De smaak is fris en droog, met elegante zuren, zachte textuur en subtiele mineraliteit.

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 8–10 °C

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde groenten en mediterrane salades

• Pasta met venkel of tomaat

• Vitello tonnato of kip met citroen

• Frisse kazen of viscarpaccio

• Aperitief met focaccia of amandelen

Waarom kiezen voor Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC wijn?

• Rosé in klassieke Chiaretto-stijl

• Blend met Groppello, Sangiovese en Marzemino

• Licht, droog en gastronomisch van karakter

• Gemaakt door Avanzi – familiebedrijf sinds 1931

• Typische rosé van het westelijke Gardameer

Delicaat en doordrinkbaar

De Rosavero Valtenesi Chiaretto DOC wijn van Avanzi is het toonbeeld van balans: licht, fruitig en verfijnd, met genoeg karakter om op tafel te schitteren. Een Italiaanse rosé die niet wil opvallen door kleur, maar door elegantie.