Lacrimarosa Rosato DOC – Rosé met karakter uit Irpinia – Campanië

Lacrimarosa Rosato DOC

Rosé uit de hooglanden van Campanië

De Lacrimarosa Rosato wijn komt uit Irpinia, een heuvelachtig gebied in het binnenland van Campanië. In tegenstelling tot de warme kuststreek rond Napels is het hier koeler, met grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze klimatologische omstandigheden zorgen voor wijnen met frisse zuren, gelaagdheid en een uitgesproken terroirexpressie. De DOC Irpinia, waartoe deze rosato behoort, staat dan ook bekend om zijn kwaliteitswijnen met een sterke regionale identiteit.

Aglianico – krachtige druif, subtiel in rosé

Voor deze rosé kiest Mastroberardino voor Aglianico, een druif die vooral bekend staat om zijn robuuste rode wijnen. In rosévorm krijgt hij echter een hele andere dimensie. De Lacrimarosa Rosato wijn toont het delicate, florale en frisse gezicht van Aglianico: aroma’s van roos, zure kers, aardbei en een tikje witte peper. De druiven worden vroeg geoogst om de frisheid te bewaren, en ondergaan een korte inweking om de zachte kleur en subtiele smaakcomponenten te verkrijgen.

Mastroberardino – meesters van de Aglianico

Mastroberardino heeft een rijke historie als het gaat om Aglianico. Al generaties lang behoort dit familiebedrijf tot de top van Zuid-Italië. In Irpinia bezit het domein wijngaarden op hoogtes tot 600 meter, waar Aglianico optimaal rijpt met behoud van frisheid. De Lacrimarosa Rosato wijn weerspiegelt hun ervaring in het beheersen van deze complexe druif – zelfs in rosévorm. De wijn wordt gemaakt met minimale interventie en maximale precisie.

Proefnotitie

Deze rosé heeft een helder zalmroze kleur. In de neus komen bloemige tonen van roos, gecombineerd met fris rood fruit zoals aardbei en granaatappel, en een vleugje specerij. In de mond is de wijn fris, levendig en licht hartig, met een mooie balans tussen sappigheid en structuur. De afdronk is droog en zuiver, met een hint van citrus.

Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 10–12 °C

Wijn-spijscombinaties

• Salade caprese met basilicum

• Gegrilde tonijn met sesamkorst

• Pasta primavera met lentegroenten

• Vitello tonnato

• Frittata met spinazie en pecorino

Waarom kiezen voor Lacrimarosa Rosato wijn?

• Gemaakt van 100% Aglianico: zeldzaam in rosévorm

• Hooggelegen wijngaarden voor maximale frisheid

• Verfijnd en gastronomisch inzetbaar

• Van topdomein Mastroberardino uit Irpinia

• Perfect alternatief voor wie meer zoekt dan ‘zomerse rosé’

Elegantie in roze

De Lacrimarosa Rosato wijn is geen rosé zoals je die vaak tegenkomt. Deze elegante wijn combineert frisheid, complexiteit en herkomst in een stijlvol glas dat bij elke gelegenheid overeind blijft. Ideaal voor wie rosé serieus neemt – maar wél met een glimlach drinkt.