Barolo Serralunga – De krachtige ziel van Nebbiolo

Serralunga d’Alba: het krachtige hart van Barolo

Een subzone met karakter

Serralunga d’Alba staat bekend als een van de meest robuuste en gestructureerde cru-zones binnen Barolo. De bodems zijn rijk aan kalk en klei, wat zorgt voor wijnen met kracht, diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel. De ligging op steile hellingen geeft de druiven volop zon, terwijl de koele nachten zorgen voor frisheid en aromatische precisie.

Nebbiolo: complex, delicaat en krachtig

Nebbiolo is geen makkelijke druif, maar onder de juiste omstandigheden levert hij verbluffende resultaten. In Serralunga ontwikkelt hij aroma’s van rozen, teer, truffel en donker fruit. De hoge zuurgraad en tanninerijke structuur maken Nebbiolo bij uitstek geschikt voor lange rijping, zowel op hout als in de fles. Deze wijn wordt pas jaren na de oogst op de markt gebracht – met een mooie balans tussen jeugdige spanning en rijpe diepgang.

Alessandro Rivetto: vakmanschap en visie

Alessandro Rivetto is een naam die staat voor klassieke Piemontese kwaliteit met een eigentijds randje. Zijn Barolo Serralunga wordt traditioneel gemaakt, met lange schilweking en rijping van 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Dankzij minimale interventie en maximale focus op terroir komt de kracht van Serralunga volledig tot zijn recht. Na botteling rijpt de wijn nog minimaal een jaar op fles voor verkoop.

Proefnotitie

• Kleur: granaatrood met robijnrode rand

• Geur: rozenblaadjes, teer, zwart fruit, drop, truffel

• Smaak: krachtig en gelaagd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk

• Alcoholpercentage: 14,5%

• Serveertemperatuur: 18°C

Wijn-spijscombinaties

• Rood vlees: entrecote, ribeye, lamsrack

• Wild: ree, hert, fazant

• Stoofgerechten: ossobuco, brasato al Barolo

• Kazen: oude Parmigiano, Castelmagno, blauwe kazen

• Truffelgerechten: pasta of risotto met zwarte truffel

Waarom kiezen voor Barolo Serralunga van Rivetto?

✅ Topterroir: kalkrijke hellingen van Serralunga
✅ DOCG-kwaliteit met bewaarpotentieel
✅ Rijping op groot hout voor klassieke stijl
✅ Rijk en krachtig zonder overdaad
✅ Een wijn voor liefhebbers én verzamelaars

Een majestueuze Barolo met toekomst

Deze Barolo is een krachtige, ingetogen schoonheid. Nu al indrukwekkend, maar met de belofte van nóg meer diepte na enkele jaren rijping. Een must voor wie het beste uit Piemonte wil ervaren.