Ca’ de Rocchi Valpolicella DOP – Tinazzi

Valpolicella: Italiaanse frisheid in zijn puurste vorm

De Valpolicella DOP Tinazzi brengt alles samen waar deze beroemde regio om geroemd wordt: frisheid, elegantie en puur fruitplezier. Geen zware structuur, maar een verkwikkende rode wijn die direct charmeert.

Deze Valpolicella is speels en levendig, met sappig kersenfruit, subtiele kruiden en een fijne frisheid die uitnodigt om het volgende glas in te schenken. Een wijn die moeiteloos past bij een informele maaltijd of een gezellige borrel. Ideaal voor wie Italiaanse rode wijnen zoekt die niet te zwaar zijn.

Tinazzi – Vakmanschap met een moderne twist

Tinazzi is een familiebedrijf uit Lazise, aan het Gardameer. In hun Ca’ de Rocchi-lijn brengen ze traditionele stijlen zoals deze Valpolicella op moderne wijze tot leven: fris, toegankelijk en helemaal van nu.

De familie Tinazzi combineert jarenlange ervaring met moderne wijnbouwtechnieken, wat resulteert in zuivere wijnen met veel drinkplezier.

Herkomst en terroir: heuvels van Valpolicella Classica

De druiven voor de Valpolicella DOP Tinazzi groeien in de glooiende heuvels van Veneto ten noorden van Verona, in de klassieke Valpolicella-zones. Kalkrijke bodems en het milde klimaat, mede dankzij het Gardameer, zorgen voor levendige zuren en aromatische frisheid.

Deze natuurlijke omstandigheden geven de wijnen hun kenmerkende speelse karakter.

Druivenrassen: klassiek trio

• Corvina: structuur, kersenaroma’s en subtiele kruidigheid.

• Rondinella: sappigheid en florale tonen.

• Molinara: frisse zuren en lichte elegantie.

Samen creëren ze de typische, doordrinkbare stijl van Valpolicella.

Vinificatie: puur, fris en traditioneel

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist op roestvrijstaal. Zo blijven het frisse fruit en de levendige zuren maximaal behouden. Geen houtrijping: de focus ligt volledig op frisheid, fruit en elegantie.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: helder robijnrood.

• Geur: kersen, rode bessen, viooltjes en lichte kruidigheid.

• Smaak: fris, sappig en soepel, met zachte tannines en een levendige afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Perfecte wijn bij:

• Pasta’s met lichte tomaten- of groentesaus

• Pizza Margherita, Funghi of Prosciutto

• Gegrilde kip of kalkoen

• Borrelhapjes zoals bruschetta en focaccia

• Halfharde kazen (bijv. jonge pecorino)

Wanneer drinken / bewaarpotentieel

Op dronk vanaf het eerste jaar. Het lekkerst als jonge wijn; binnen 3 tot 5 jaar drinken om het frisse karakter te behouden. Serveren op 16-18°C; op warme dagen eventueel licht gekoeld.

Koopadvies / voor wie is deze wijn?

Voor liefhebbers van frisse, fruitige Italiaanse rode wijnen zonder zwaarte. Ideaal als allround rode wijn voor etentjes, borrels en ontspannen avonden.