3 Passo Rosso

Zwoel, vol en onweerstaanbaar Italiaans rood

De 3 Passo Rosso van Cielo e Terra is een krachtige, zwoele rode wijn uit Italië die zich moeiteloos nestelt tussen de moderne klassiekers. Gemaakt van deels ingedroogde druiven, levert deze blend een volle smaak op van rijp fruit, chocolade en vanille. Met z’n diepe kleur, zachte structuur en brede inzetbaarheid is dit een echte publieksfavoriet — soepel, verleidelijk en boordevol karakter.

Wat maakt 3 Passo Rosso zo populair?

De 3 Passo Rosso is een blend van drie druivenrassen: waarschijnlijk Negroamaro, Primitivo en Sangiovese. De naam verwijst naar het vinificatieproces in drie stappen: selectie van rijpe druiven, gedeeltelijke indroging (appassimento) en rijping op hout. Dat levert een geconcentreerde, zachte en fruitgedreven wijn op die barst van smaak.

In geur en smaak vind je:

• Rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen

• Chocolade, koffie en specerijen

• Een vleugje vanille van de houtlagering

• Zijdezachte tannines en een ronde afdronk

De 3 Passo Rosso is intens zonder log te worden. Een wijn die indruk maakt, maar altijd uitnodigend blijft.

Herkomst: Italië in volle breedte

Hoewel de 3 Passo Rosso geen DOC- of IGT-aanduiding draagt, komt hij grotendeels uit Zuid-Italië, met name Puglia en Sicilië, aangevuld met druiven uit centraal Italië. Deze brede herkomst maakt het mogelijk om elk jaar opnieuw een wijn te maken die voldoet aan dezelfde krachtige, zachte stijl.

De zonovergoten wijngaarden zorgen voor rijpe druiven met veel suiker en geconcentreerde aroma’s. De appassimento-techniek (het indrogen van een deel van de oogst) versterkt dat effect. Daardoor krijg je een wijn met diepte, structuur en een klein zoetje in de afdronk.

De producent: Cielo e Terra

Cielo e Terra is een modern wijnbedrijf uit Veneto dat bekendstaat om z’n innovatieve en toegankelijke wijnen. Ze combineren Italiaanse traditie met een internationale blik, en creëren wijnen die breed aanspreken zonder hun herkomst te verloochenen.

De 3 Passo-lijn is hun paradepaardje: rijk, rond en krachtig, maar met een zachte, moderne stijl. Alles aan deze wijn – van het label tot de smaak – is gemaakt om indruk te maken. En dat lukt.

Wijn-spijscombinaties

De 3 Passo Rosso is een alleskunner aan tafel. Heerlijk bij:

• Gegrild rood vlees of wild

• Stoofpotten zoals ossobuco of runderragù

• Pasta met rijke tomatensaus of truffel

• Oude kazen zoals pecorino of Parmezaan

• Pure chocolade of een kaasplank na het eten

Deze wijn houdt van gerechten met power, kruidigheid en hartigheid.

Voor wie is deze wijn?

De 3 Passo Rosso is ideaal voor:

• Fans van appassimento-wijnen zoals Amarone of Ripasso

• Wie houdt van volle rode wijn met een zachte structuur

• Etentjes, borrels of wijncadeaus die indruk mogen maken

• Wijnliefhebbers die zoeken naar een krachtige smaak zonder harde tannines

Een toegankelijke krachtpatser met internationale uitstraling en Italiaanse ziel.

Koopadvies

Met de 3 Passo Rosso haal je een wijn in huis die altijd scoort. Perfect voor wie houdt van ronde, rijpe smaken en een wijn met een tikkeltje luxe. Deze fles is een succesnummer in de horeca, maar ook thuis een feest om te openen. Tip: even laten ademen, en dan genieten.