Bio Pecorino Terre di Chieti – levendig wit met een pure ziel

Frisse witte wijn uit de Abruzzese heuvels

Deze Bio Pecorino Terre di Chieti van Cantine Frentana is een stralend voorbeeld van hoe puur en karaktervol een witte wijn uit de Abruzzen kan zijn. De wijn komt uit het hart van de provincie Chieti, een gebied dat bekendstaat om zijn zonrijke ligging en verkoeling vanaf de Adriatische Zee. Het is een wijn die barst van levendigheid: fris, licht aromatisch, en met een zachte mineraliteit die het terroir perfect weerspiegelt. Een ideale keuze voor wie houdt van zuivere wijnen met verfijning én smaak.

Biologisch geteeld op kalkrijke bodems

De Pecorino-druiven zijn afkomstig van biologische wijngaarden op de uitlopers van het Majella-gebergte, op ca. 300 meter hoogte. Hier profiteren de ranken van kalkrijke bodems, frisse berglucht en een perfecte zon-expositie. Dankzij het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht behouden de druiven hun frisse zuren en krijgen ze een verfijnde geurontwikkeling. De wijn is gecertificeerd biologisch en draagt de beschermde geografische herkomstbenaming Terre di Chieti IGP.

Pecorino: druif met body én finesse

De Pecorino is een oude, inheemse druivensoort die lang in de vergetelheid raakte, maar sinds enkele decennia een glorieuze comeback maakt. Deze witte druif geeft wijnen met structuur, frisheid en florale aroma’s. Bij Cantine Frentana worden de druiven direct geperst, waarna de most koel vergist in RVS om het frisse karakter te behouden. De wijn rijpt kort op de fijne gisten voor extra rondheid en textuur, zonder in te boeten aan frisheid.

Ambachtelijk gemaakt door Cantine Frentana

Cantine Frentana is een coöperatie van lokale wijnboeren rond Rocca San Giovanni, die hun krachten bundelen om kwaliteitswijnen te maken met respect voor natuur en traditie. De Bio Pecorino is een schoolvoorbeeld van hun filosofie: modern vakmanschap, biologische teelt en veel aandacht voor druif en herkomst. Het label draagt trots het logo van het bio-certificaat.

Proefnotitie

Bleekgeel van kleur met groene reflecties. In de neus frisse aroma’s van peer, witte perzik, kamillebloesem en citrus. De smaak is levendig, met een mooi samenspel van zachte zuren, licht ziltige mineraliteit en een verfijnde, licht amandelachtige afdronk.
Alcoholpercentage: 13% | Serveer op 8–10 °C | Nu op dronk, nog 1 of 2 jaar houdbaar.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde courgette en venkel

• Salade met geitenkaas en sinaasappel

• Linguine met venusschelpen

• Verse ricottaravioli met salie

• Aperitief met olijven en taralli

Waarom kiezen voor Bio Pecorino Terre di Chieti?

✅ Gemaakt van 100% Pecorino-druiven
✅ Biologisch gecertificeerd, zonder kunstmatige ingrepen
✅ Afkomstig van kalkrijke bodems in de Abruzzen
✅ Verfijnd, fris en licht aromatisch van stijl
✅ Ideaal bij lichte gerechten of als puur aperitief

Een sprankelende witte wijn die natuur, druif en vakmanschap op zuivere wijze samenbrengt.