Greco di Tufo van Torricino – fris wit met spanning en diepgang

Elegant en mineraal wit van DOCG-klasse

De Greco di Tufo DOCG van Torricino is een schoolvoorbeeld van wat de Campaanse heuvels te bieden hebben. Deze witte wijn van 100% Greco komt uit het hart van Irpinia, waar de bodems vol vulkanische tufsteen zitten en de druiven profiteren van hoogte, frisse nachten en zonrijke dagen. Dankzij deze natuurlijke omstandigheden – én de precieze hand van wijnmaker Stefano di Marzo – ontstaat een wijn die zowel strak en levendig is, als gelaagd en karaktervol. Fris, mineraal en verfijnd: dit is Greco op zijn puurst.

Classificatie: Greco di Tufo DOCG
Alcoholpercentage: 13,0%

Herkomst: vulkanische heuvels rond Tufo

De wijngaarden van Torricino liggen tussen de 500 en 600 meter hoogte, rondom het dorp Tufo in de provincie Avellino. Hier gedijt de Greco-druif op bodems van tufsteen en klei – rijk aan zwavel, mineralen en vulkanisch gesteente. Deze ondergrond geeft de wijn zijn herkenbare ziltige ondertoon en een typerende structuur. De druiven worden handmatig geoogst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstaal. Er wordt bewust niet met hout gewerkt, zodat de pure expressie van druif en terroir centraal staat.

Smaakprofiel: strak, citrusfris en precies

In het glas toont deze wijn zich bleekgeel met een vleugje goud. De geur is expressief: citrusbloesem, limoen, perzik en een hint van amandel. De smaak is droog en mineraal, met een levendige zuurgraad, een licht rokerige ondertoon en een opvallend lange, krijtachtige afdronk. Een wijn die spanning en elegantie moeiteloos combineert, zonder aan toegankelijkheid in te boeten.

Wijn-spijs: klassiek Italiaans combineren

Deze Greco di Tufo is bij uitstek geschikt voor lichtere gerechten, vis en groenten:

• Pasta alle vongole of linguine met citroenpesto

• Gegrilde dorade of zeebaars

• Risotto met groene asperges of courgette

• Caprese van buffelmozzarella en basilicum

• Geroosterde venkel met citroenolie en pijnboompitjes

Serveer gekoeld op 8–10 °C voor maximale frisheid.

Producent: Torricino – klein maar groots

Torricino is een kleinschalig, familiair wijnhuis in Irpinia, gerund door de gepassioneerde wijnmaker Stefano di Marzo. Hij werkt volledig handmatig, met oog voor detail en respect voor het landschap. Zijn specialiteit ligt in authentieke Campaanse wijnen, waaronder Greco di Tufo, Fiano en Taurasi – altijd loepzuiver en trouw aan hun herkomst.

Bewaaradvies: op dronk of even laten liggen

Deze wijn is nu op dronk, maar kan ook 2 tot 3 jaar worden bewaard. Met wat extra flesrijping wint hij aan diepgang en toont hij nóg meer van zijn vulkanische finesse.

Waarom kiezen voor de Greco di Tufo van Torricino?

✅ Officiële DOCG-classificatie uit topgebied Tufo
✅ 100% Greco van vulkanische bodem
✅ Strakdroge stijl met citrus, amandel en mineraliteit
✅ Ideaal bij vis, groenten en lichte Italiaanse gerechten
✅ Gemaakt door kleinschalig familiebedrijf Torricino

💡 Een wijn voor wie houdt van fris wit met inhoud – stijlvol, mineraal en helemaal Campanië in het glas.