Montease van Tinazzi Feudo Croce is een expressieve, zuidelijke Chardonnay uit Salento, Puglia. Deze witte wijn combineert de warme rijpheid van het mediterrane klimaat met een frisse, fruitige stijl. In de geur vind je rijpe perzik, ananas, citrus en een vleugje vanille. De smaak is vol, rond en evenwichtig, met sappig geel fruit, zachte zuren en een licht romige afdronk. Montease is een Chardonnay met body en elegantie, zonder houtzwaarte. Perfect bij risotto, romige pasta’s, gevogelte of gewoon als stijlvol aperitief. Voor wie houdt van chardonnay met zon in het glas en finesse in de mond.
Montease – Zuid-Italiaanse flair met internationale klasse
Chardonnay is misschien wel de meest geliefde witte druif ter wereld, en in Salento krijgt hij een zonnig accent. Montease Chardonnay Tinazzi laat zien hoe Chardonnay zich thuis voelt in het zuiden van Italië: vol fruit, zachte zuren, ronde textuur, maar met behoud van elegantie. Een wijn die toegankelijk is, maar met genoeg diepgang om bij het eten te schenken of als serieus glas op zichzelf.
Tinazzi – stijlvol wit uit Salento
Het wijnhuis Tinazzi, gevestigd in Veneto en Puglia, laat met de Feudo Croce-lijn zien dat Salento veel meer is dan rode krachtpatsers. De Montease Chardonnay Tinazzi is daar een mooi voorbeeld van: een Chardonnay met karakter, gemaakt met zorg voor balans en drinkplezier. Geen eikenbom, maar een verfijnde wijn waar de druif en het terroir spreken.
Herkomst en terroir
De Montease komt uit Carosino – Salento, in het zuidelijke puntje van Puglia. Het klimaat is hier warm en zonnig, maar de nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende invloeden. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke bodems, wat zorgt voor mineraliteit en frisse zuren in de wijn. Oogst vindt plaats in de vroege ochtend om de druiven zo fris mogelijk te houden.
De druif: Chardonnay
Chardonnay gedijt uitstekend in Salento en brengt hier:
Rijp geel fruit zoals perzik en ananas
Citrus en florale tonen
Volle structuur met zachte zuren
Licht romige, maar frisse afdronk
Door géén of minimale houtopvoeding blijft het fruit centraal staan.
Vinificatie
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De wijn rijpt kort op de fijne lie, wat hem een lichte ronding en complexiteit geeft. Houtopvoeding wordt vermeden om de frisheid te behouden.
Smaak: Vol en sappig, met rijp fruit, frisse zuren en een elegante, ronde afdronk
Wijn-spijscombinaties
Montease past bij een breed scala aan gerechten. Aanraders zijn:
Risotto met zeevruchten of citroen
Pasta met roomsaus of kip
Gegrilde witvis of zalm
Groenten uit de oven (courgette, venkel)
Zachte kazen zoals burrata of brie
Ook heerlijk als aperitief met wat olijven en focaccia.
Wanneer drinken / bewaarpotentieel
Montease is het lekkerst jong en fris, binnen 2 à 3 jaar na oogst. Serveer goed gekoeld op 8–10°C.
Koopadvies / doelgroep
Voor wie houdt van toegankelijke, volle witte wijnen met frisheid en elegantie. Montease is ideaal voor liefhebbers van Chardonnay zonder overdreven hout, perfect voor terras, diner of borrel.
