Vaiss Malvasia Spumante Extra Dry – aromatisch, elegant en verfrissend

Vaiss – verrassend anders, verleidelijk Italiaans

Vaiss is de naam van een serie bijzondere spumanti van Bepin de Eto. De Malvasia-variant- Vaiss Malvasia Spumante Extra Dry – onderscheidt zich door zijn aromatische karakter en levendige stijl. Deze bubbel is ideaal voor wie eens iets anders zoekt dan prosecco of brut. Dankzij de Extra Dry-stijl behoudt de wijn een aangename balans tussen frisheid en lichtzoet fruit.

Bepin de Eto – meesters in verfijnde spumante

Bepin de Eto, gevestigd in het hart van Veneto, staat bekend om zijn elegante en moderne interpretaties van mousserende wijnen. De stijl is altijd strak en zuiver, met veel aandacht voor balans en expressie. Met Vaiss Malvasia Spumante Extra Dry laat het huis zien hoe aromatische druiven als Malvasia perfect tot hun recht komen in een fijne, sprankelende stijl.

Herkomst en terroir

De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in de regio Veneto, waar het milde klimaat en de klei- en kalkrijke bodems zorgen voor sappige, aromatische druiven met goede zuren. De ligging op hoogte draagt bij aan de frisheid in de uiteindelijke wijn.

De druif: Malvasia

De aromatische Malvasia-druif staat garant voor:

• Geurige aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik en citrus

• Tropische tonen van ananas en mango

• Verleidelijke zachtheid in de mond

• Een florale en fruitige afdronk

Vinificatie

Na zachte persing wordt de most vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Martinotti-methode (cuve close) om fijne bubbels te creëren. De wijn blijft kort op de lie voor extra structuur en zachtheid.

Kleur, geur en smaak

• Kleur: Helder strogeel met groene schakeringen

• Geur: Witte bloemen, perzik, lychee, citrus, tropisch fruit

• Smaak: Fruitig en lichtzoet, met levendige zuren, fijne mousse en een ronde, aromatische afdronk

Wijn-spijscombinaties

Deze spumante is ideaal bij:

• Aperitiefhapjes met exotische smaken

• Aziatische keuken: Thaise curry, sushi of loempia’s

• Geroosterde garnalen of coquilles

• Fruitsalade, panna cotta of perzikdesserts

• Pittige kazen of zachte blauwschimmel

Wanneer drinken / bewaarpotentieel

Het best jong drinken, bij voorkeur binnen 1 tot 2 jaar. Serveer goed gekoeld op 6–8°C.

Koopadvies / doelgroep

Voor liefhebbers van geurige, elegante mousserende wijnen met een licht exotisch karakter. Ideaal voor wie eens iets anders wil dan prosecco of brut, en houdt van finesse met een speelse, toegankelijke stijl.