Primitivo di Manduria van Produttori di Manduria – warmbloedig rood met balans en souplesse

De klassieker van de coöperatie die Primitivo groot maakte

De Primitivo di Manduria DOC van Produttori di Manduria is dé standaarddrager van deze beroemde wijnregio. Deze versie – zonder luxe aanduidingen of houtoverdaad – laat perfect zien wat een goede Primitivo moet zijn: rijp fruit, warmte, structuur én drinkbaarheid. Geen overdrijving, geen zoetig gedoe, maar een karaktervolle wijn uit het hart van Puglia. Toegankelijk genoeg voor dagelijks gebruik, maar rijk genoeg voor bij het eten.

Druiven uit de kern van Manduria

De druiven voor de Primitivo di Manduria DOC zijn afkomstig van wijngaarden op de klassieke bodems van rode klei en kalksteen rondom Manduria. Hier profiteren de wijnstokken van hete zomers, zwoele avonden en zeewind uit de Ionische Zee. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden voor extra concentratie. De vinificatie verloopt in roestvrijstaal, gevolgd door een korte rijping op gebruikte houten vaten. Zo krijgt de wijn extra rondeur, zonder zijn frisse fruitkern te verliezen.

Donker fruit en zachte kruidigheid

In het glas intens robijnrood. De geur is typisch Primitivo: rijpe pruimen, zwarte kers, een hint van zoethout, tabak en cacao. De smaak is vol en fluweelzacht, met rijpe tannines en een fijne kruidige ondertoon. Ondanks de rijkdom blijft de wijn mooi in balans, met een droge afdronk en een subtiele ziltigheid die naar meer doet verlangen.

Ideaal bij kruidige en hartige gerechten

Deze wijn voelt zich thuis in de Italiaanse keuken, maar ook bij klassieke comfortgerechten:

• Pasta met rundvleesragù of pulled pork

• Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn

• Lasagne met aubergine of champignons

• Stoofpotten met bonen en pancetta

• Halfrijpe kazen zoals caciocavallo of pecorino dolce

Wijnhuis met diepgewortelde expertise

Produttori di Manduria is een van de oudste en meest invloedrijke coöperaties van Zuid-Italië. Sinds 1932 maken zij wijnen die trouw blijven aan streek en druif. Deze klassieke Primitivo is hun basismodel – maar dat woord doet ‘m eigenlijk tekort. Het is een doordachte, uitgebalanceerde wijn die staat als een huis en elk jaar opnieuw overtuigt.

Alcoholpercentage: 14,0%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: 3 tot 4 jaar

Waarom kiezen voor de Primitivo di Manduria van PDM?

✅ Officiële DOC-wijn uit Manduria, hart van de Primitivo-streek
✅ Rijp fruit, zachte tannines en fijne kruidigheid
✅ Licht houtgebruik voor extra diepgang zonder overdaad
✅ Ideale combinatie met vlees, stoofpotten en kruidige pasta’s
✅ Betrouwbare kwaliteit van de oudste coöperatie van Manduria

💡 Een warme, klassieke Zuid-Italiaan met karakter – perfect voor wie houdt van intens rood zonder fratsen.