Ca’ de Rocchi Monterè Ripasso – Tinazzi

€ 17,95

De Ca’ de Rocchi Monterè Ripasso Tinazzi is een elegante en krachtige rode wijn uit de Valpolicella, gemaakt volgens de traditionele ripasso-methode. Hierbij wordt jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone-druiven, wat de wijn extra diepgang, structuur en complexiteit geeft.

De Monterè Ripasso verrast met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, rozijnen en een vleugje specerijen. In de mond is hij vol en soepel, met rijpe tannines en een lange, warme afdronk. Deze wijn is perfect voor wie houdt van Italiaanse kracht met finesse. Ideaal bij rijke pasta’s, gegrild vlees en rijpe kazen.

Monterè Ripasso: Valpolicella in zijn rijkste vorm

De Ca’ de Rocchi Monterè Ripasso Tinazzi biedt het beste van twee werelden: de levendigheid van klassieke Valpolicella en de diepgang van Amarone. Dankzij de Ripasso-techniek krijgt de wijn extra body en intensiteit, zonder log te worden.

In de geur herken je direct kersen, pruimen, rozijntjes en kruidige accenten. In de smaak proef je rijp rood fruit, een lichte toets van specerijen en een verfijnde tanninestructuur. De afdronk is warm, soepel en uitnodigend.

Een wijn die perfect past bij lange diners, vleesgerechten of gewoon als stijlvol glas op een avond voor jezelf.

Tinazzi – Meesters in balans en karakter

Tinazzi, het gerenommeerde wijnhuis uit Lazise aan het Gardameer, brengt met de Ca’ de Rocchi Monterè Ripasso een klassieke ripasso die traditie en moderne finesse prachtig verenigt.

De Monterè Ripasso combineert toegankelijkheid met een indrukwekkende diepgang, zonder ooit zwaar of vermoeiend te worden.

Herkomst en terroir: het hart van Valpolicella

De druiven groeien op de heuvels van Valpolicella Classica, waar kalk- en kiezelhoudende bodems, samen met het milde microklimaat, zorgen voor optimale rijping en verfijnde aroma’s.

De nabijheid van het Gardameer brengt verkoeling, wat essentieel is voor de frisheid en aromatische precisie in de wijn.

De druiven: Corvina, Rondinella en Molinara

Corvina: structuur, rijp rood fruit en kruidigheid.
Rondinella: soepelheid en florale tonen.
Molinara: frisse zuren en elegante afdronk.

Vinificatie: traditionele ripasso-techniek

Na de eerste fermentatie ondergaat de jonge wijn een tweede vergisting op de schillen van gedroogde Amarone-druiven. Daarna volgt rijping in grote eikenhouten vaten om de wijn structuur en finesse te geven.

Kleur, geur en smaak

Kleur: intens robijnrood.
Geur: kersen, pruimen, rozijnen, kruidige ondertonen.
Smaak: vol en soepel, met rijpe tannines, rijke fruittonen en een warme, lange afdronk.