Greco di Tufo DOCG ‘Don Raffaele’ – Mineraal wit met karakter uit Campania

Fris wit uit de heuvels van Avellino

De Greco di Tufo ‘Don Raffaele’ van Sella delle Spine is een expressieve witte wijn uit een van de mooiste DOCG-zones van Zuid-Italië. Gemaakt van 100% Greco-druiven uit kalkrijke hellingen rond het dorp Tufo, combineert hij levendige zuren met rijp geel fruit, florale tonen en een kenmerkende mineraliteit. Deze Greco is krachtig en droog, maar met een elegant profiel. Perfect bij verfijnde gerechten of als gastronomische verrassing bij het aperitief.

De wijngaarden van Tufo: hoog, koel en vulkanisch

Sella delle Spine werkt met Greco-stokken op 450 tot 500 meter hoogte rond Tufo, in de provincie Avellino. Het terroir van deze DOCG is uniek: kalksteen, tufsteen en oude vulkanische afzettingen zorgen voor spanning en fraîcheur in de wijn. Het microklimaat, met koele nachten en veel wind, helpt de druiven hun aroma’s langzaam te ontwikkelen. Daardoor ontstaat een witte wijn met diepte, structuur en een opvallend lange afdronk.

De Greco-druif: oud, aromatisch en complex

Greco is een van de oudste druiven van Zuid-Italië en wordt al eeuwen verbouwd in Campania. In de ‘Don Raffaele’ laat hij zijn beste kant zien: geur van citrusbloesem, rijpe perzik en amandel, gecombineerd met frisse zuren en een licht ziltige mineraliteit. De smaak is vol en droog, met een duidelijke structuur die goed past bij een maaltijd. Deze Greco is een serieuze witte wijn die kan verrassen met zijn bewaarpotentieel.

Sella delle Spine: ambacht en traditie uit Avellino

Het wijnhuis Sella delle Spine is gevestigd in Taurasi, hart van de provincie Avellino. Met respect voor het terroir en oog voor kwaliteit maakt deze producent klassieke Campaanse wijnen van lokale druivenrassen. De Don Raffaele is hun interpretatie van Greco di Tufo: zuiver, elegant en met een eigen signatuur. De vinificatie gebeurt koel en gecontroleerd op RVS om de druif puur tot zijn recht te laten komen.

Proefnotitie

De kleur is strogeel met groene reflecties. De neus opent met citrus, witte perzik en florale accenten. In de mond is de wijn fris en gestructureerd, met tonen van limoen, peer, natte stenen en een vleugje amandel in de afdronk. De zuurgraad is levendig, wat zorgt voor balans en lengte.

Alcoholpercentage: 13,0%
Serveertemperatuur: 10–12 °C

Wijn-spijscombinaties

• Fijne visgerechten zoals zeebaars of dorade

• Pasta met schelp- of schaaldieren

• Gegrilde groenten met citroenolie

• Buffelmozzarella met basilicum en olijfolie

• Aperitief met ziltige hapjes of focaccia

Waarom kiezen voor Greco di Tufo ‘Don Raffaele’?

✅ 100% Greco uit het hart van de DOCG Tufo
✅ Gemaakt door kwaliteitsproducent Sella delle Spine
✅ Vulkanisch terroir met kalkrijke bodem
✅ Fraîcheur, complexiteit en gastronomisch inzetbaar
✅ Prijswinnende stijl – 90 punten bij Luca Maroni (2023)

💡 Een elegante Campaanse witte wijn met karakter

Bewaaradvies

De ‘Don Raffaele’ is direct op dronk maar kan zich ook 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen. Ideaal voor liefhebbers van levendig wit met diepgang.