Bijna rijpe Pinot Grigio aan de rank

Pinot Grigio

Fris, fruitig en veelzijdig Italiaans wit

Introductie

Pinot Grigio is een van de populairste witte druiven van Italië en geliefd bij een breed publiek. Ze staat bekend om haar frisse, licht fruitige wijnen die perfect passen bij zomerse dagen, borrelmomenten en lichte gerechten. Hoewel de Pinot Grigio druif zijn oorsprong vindt in Frankrijk (waar ze Pinot Gris heet), is de druif in Italië uitgegroeid tot een volwaardige nationale ster – vooral in het noordoosten, in regio’s als Friuli, Veneto en Trentino-Alto Adige.

Kenmerken van de druif

De Pinot Grigio druif is genetisch identiek aan Pinot Gris, maar heeft in Italië een eigen stijl ontwikkeld. De druif heeft een grijsblauwe tot lichtroze schil en een sappig, wit vruchtvlees. De schil kan verrassend veel kleur afgeven, wat verklaart waarom sommige Pinot Grigio-wijnen een koperkleurige of rosato-achtige tint hebben. De druif is vroeg rijpend, gevoelig voor schimmelziekten, en vraagt om zorgvuldige vinificatie om haar frisse aroma’s te behouden.

Rechtstreeks van importeur naar consument

Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding

Horecawijnen eenvoudig in huis

Smaakprofiel en stijl

Italiaanse Pinot Grigio is doorgaans licht, strak en verfrissend. Je proeft citrus, appel, peer, soms een vleugje amandel of bloesem. De wijn is droog tot lichtfris, met levendige zuren en een elegante, vaak subtiele afdronk. In koelere regio’s als Alto Adige is ze expressiever en mineraliger; in warmere gebieden iets ronder en fruitiger.

Typische kenmerken van Pinot Grigio:

  • Kleur: bleekgeel tot licht koperachtig

  • Geur: appel, peer, citrus, bloesem, amandel

  • Smaak: droog, verfrissend, elegant en licht fruitig

  • Structuur: lichte body, frisse zuren, lage tannines

Belangrijkste herkomstgebieden

Pinot Grigio wordt vooral verbouwd in het noordoosten van Italië, met als belangrijkste regio’s:

  • Friuli Venezia Giulia – aromatisch, complex en elegant

  • Trentino-Alto Adige – fris, mineraal, hoge zuurgraad

  • Veneto – zachte, toegankelijke stijl

  • Lombardije (Oltrepò Pavese) – in groeiende opkomst

  • Sicilië en Puglia – zonnige, rijpere expressies

Alto Adige wiijngaard met Pinot Grigio
Tenuta-Valleselle-Tinazzi Pinot Grigio

Wijn-spijscombinaties

Pinot Grigio is een echte allemansvriend aan tafel. Combineer haar met:

  • Salades met appel, noten of zachte kaas

  • Visgerechten zoals gegrilde dorade of ceviche

  • Sushi en lichte Aziatische keuken

  • Pasta met venkel of zeevruchten

  • Antipasti met groenten, vis of kip

Pinot Grigio in de najaarszon

Interessant weetje

Hoewel Pinot Grigio vaak geassocieerd wordt met eenvoudige ‘drinkwijnen’, zijn er ook serieuze versies te vinden, zeker in Friuli en Alto Adige. Sommige wijnmakers kiezen voor ‘ramato’-stijl (koperkleurig), waarbij de schillen kort meegisten voor extra structuur en smaak. Ook als basis voor mousserende wijn wordt Pinot Grigio steeds vaker ingezet.

Koopadvies

Pinot Grigio is ideaal als frisse huiswijn, maar laat je verrassen door de kwaliteitsverschillen per regio. Kies voor Friuli of Alto Adige als je op zoek bent naar verfijning, en voor Veneto of Sicilië als je vooral iets lichts en fruitigs zoekt. Let op het alcoholpercentage (rond 12–13%) en de term ‘ramato’ als je iets avontuurlijkers wilt proberen.