Pinot Bianco druif Italië – elegant wit met frisheid en finesse

Pinot Bianco

Stijlvol wit uit de Italiaanse Alpen

Pinot Bianco (of Pinot Blanc) is een elegante witte druif die in Italië vooral tot zijn recht komt in het noorden van het land. In regio’s als Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia en delen van Lombardije levert deze druif frisse, verfijnde wijnen met een ingetogen karakter. Denk aan wit fruit, bloesem en een subtiel mineraal randje.

Hij is een broer van Pinot Grigio en Pinot Nero, maar dan met een wat neutraler profiel en een verfijnde structuur – perfect voor liefhebbers van droge, elegante witte wijnen.

Subtiele aroma’s, zuiver profiel

Wijnen van Pinot Bianco zijn helder strogeel van kleur, met aroma’s van perzik, peer, witte bloemen, citrus en amandel. De smaak is strakdroog, levendig en mineraal, met frisse zuren en soms een romige toets als de wijn op de gisten is opgevoed. Een goede Pinot Bianco is nooit schreeuwerig – het draait om balans, finesse en precisie.

Hij rijpt zelden op hout, al zijn er in Alto Adige ook versies met lichte barrique-invloed.

Noord-Italiaanse elegantie

De druif komt vooral voor in:

Alto Adige DOC – minerale stijl met spanning en citrus
Collio DOC (Friuli) – wat ronder, met perzik en bloemigheid
Oltrepò Pavese DOC (Lombardije) – vaak iets rijper en bloemiger
Trentino DOC – frisse stijl met subtiele kruidigheid

Pinot Bianco wordt ook veel gebruikt als basis voor mousserende wijn, met name in Franciacorta en Trento DOC, waar hij elegantie en structuur toevoegt aan de blend.

Mooi bij lichte gerechten

De ingetogen stijl van Pinot Bianco maakt hem ideaal bij subtiele smaken:

Vitello tonnato of carpaccio van kalfsvlees
Salades met appel, venkel of bleekselderij
Pasta met zalm of lichte roomsaus
Gegrilde witvis met een kruidige vinaigrette
Zachte kazen zoals taleggio of mozzarella

Pinot Bianco druiven aan de wijnstok in Alto Adige

Leuk weetje over Pinot Bianco

Hoewel Pinot Bianco nauw verwant is aan Pinot Grigio, staat hij in Italië veel minder aangeplant. Toch beschouwen wijnmakers in Alto Adige hem als een van hun meest veelzijdige witte druiven, met een stijl die soms zelfs aan witte Bourgogne doet denken. In Zuid-Tirol worden de beste versies zelfs gelagerd en gevinifieerd met serieuze ambities.

✅ Waarom kiezen voor Pinot Bianco?

✅ Frisse witte wijn met elegantie en verfijning
✅ Ingezet voor stille en mousserende wijnen
✅ Ideaal bij lichte gerechten en Italiaanse antipasti
✅ Vooral uit Alto Adige en Friuli van hoge kwaliteit
✅ Zuiver, mineraal en modern – zonder poeha

Pinot Bianco: puurheid uit het noorden

Pinot Bianco is de stille kracht onder de Italiaanse witte druiven: fris, strak en stijlvol. Perfect voor wie houdt van zuivere smaken en wijnen die spreken door subtiliteit.