Garganega druif – elegante witte kracht achter Soave

Garganega

Elegante kracht achter Soave

Garganega is een van de meest verfijnde witte druiven van Italië en vormt de ruggengraat van Soave, een van de bekendste witte wijnregio’s van het land. Deze druif staat bekend om haar delicate aroma’s, frisheid en vermogen om terroir te weerspiegelen. Garganega is veelzijdig: van lichtvoetige terraswijn tot complexe cru met bewaarpotentieel – en zelfs als zoete Recioto. Wie denkt dat Soave altijd simpel is, heeft nog nooit een echt goede Garganega geproefd. In de heuvels van de Classico-zone laat deze druif zien hoeveel diepte en finesse er in Italiaanse witte wijn kan zitten.

Zacht geel fruit, bloemen en amandel

Garganega levert bleekgele wijnen met aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik, citrus, amandel en soms een vleugje marsepein. De zuren zijn gemiddeld, maar in frisse jaren levendig, en het mondgevoel is zacht en rond. In de afdronk verschijnt vaak een typisch amandelbittertje. Dankzij haar dikke schil en stevige structuur is Garganega niet alleen bestand tegen rijping, maar ook uitermate geschikt voor laatgeoogste of zoete wijnen zoals Recioto di Soave.

Soave als thuisbasis

Garganega is vooral aangeplant in Veneto, met als belangrijkste herkomstgebieden:

Soave DOC – frisse, toegankelijke stijl met citrus en peer
Soave Classico DOC – uit heuvelachtige wijngaarden rond Soave en Monteforte d’Alpone
Soave Superiore DOCG – krachtiger en geconcentreerder, soms met houtrijping
Recioto di Soave DOCG – zoete wijn van ingedroogde Garganega-druiven
Gambellara DOC – naast Soave, met vergelijkbare stijl

Garganega is vaak de enige druif in Soave Classico, of wordt minimaal 70% van de blend, eventueel aangevuld met Trebbiano di Soave of Chardonnay.

Van fris tot rijk: een wijn met veel gezichten

De stijl varieert van licht en dorstlessend tot rijk en gestructureerd. Frisse versies zijn ideaal voor alledag, de Classico’s en Superiore-wijnen vragen om aandacht en laten Garganega’s ware potentieel zien. Dankzij haar natuurlijke balans is Garganega ook populair bij wijnmakers die graag puur op staal werken zonder houtinvloed.

Spijscombinaties: breed inzetbaar

Garganega past perfect bij:

Risotto met groene asperges of courgette
Gekookte of gegrilde schaal- en schelpdieren
Pasta met roomsaus of paddenstoelen
Gegrilde kip met citroen en rozemarijn
Salades met peer, walnoot en zachte kaas

Garganega druiven aan de rank in de Soave Classico-zone

Garganega druiven aan de rank in de volle zon

Leuk weetje over Garganega

Garganega behoort tot de oudste druivenrassen van Italië en werd al genoemd in documenten uit de 13e eeuw. DNA-onderzoek toont verwantschap met Grecanico uit Sicilië, wat erop wijst dat deze druif ooit via handelsroutes verspreid is. In de heuvels van Soave voelt ze zich het meest thuis – en dat proef je.

✅ Waarom kiezen voor Garganega?

✅ Basis van Soave, een van Italië’s mooiste witte wijnen
✅ Fris, floraal, met een herkenbaar amandelaccent
✅ Zowel als frisse doordrinker als complexere cru verkrijgbaar
✅ Past bij een breed scala aan Italiaanse gerechten
✅ Historisch en veelzijdig – van droog tot zoet

Drogende Garganega druiven voor de Recioto

Garganega: finesse uit de heuvels van Veneto

Garganega is een stille kracht: ingetogen, maar expressief voor wie de tijd neemt. Ze toont het beste van Veneto in een stijl die zowel klassiek als tijdloos modern is. Een glas goede Soave is nooit zomaar wit – het is Garganega in haar puurste vorm.