Rijpe Ciliegiolo-druiven aan de wijnstok in Toscane

Ciliegiolo

Sappige charme met een kersenhart

Zomers rood met Italiaanse flair

Ciliegiolo is een inheemse blauwe druif uit Midden-Italië. Zijn naam komt van het woord ciliegia, Italiaans voor kers. En precies dat proef je: rijpe, sappige kersen. Lange tijd speelde Ciliegiolo een bescheiden rol naast Sangiovese. Maar steeds vaker krijgt hij een hoofdrol. De druif levert lichte tot medium rode wijnen met een fruitig, zacht karakter. Ideaal voor wie houdt van elegantie in plaats van kracht.

 

Rechtstreeks van importeur naar consument

Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding

Horecawijnen eenvoudig in huis

Zachte structuur, veel fruit

De druif heeft een dunne schil en vrij weinig tannines. Daardoor ontstaan wijnen met een heldere kleur en veel rood fruit. Denk aan kers, aardbei en framboos. In de geur herken je vaak ook rozen, kruiden en soms een beetje peper. In de mond is Ciliegiolo soepel, met frisse zuren en een levendige stijl. De afdronk blijft droog, maar vriendelijk. De meeste wijnen zijn bedoeld om jong te drinken, maar stevigere stijlen kunnen ook wat rijping aan.

Niet de makkelijkste druif, wel de moeite waard

Ciliegiolo vraagt aandacht in de wijngaard. Hij is gevoelig voor schimmel en rijpt laat. Maar wie hem goed begeleidt, wordt beloond met expressieve, toegankelijke wijnen. Hij groeit vooral in Toscane en Umbrië, maar ook in Ligurië zie je hem steeds vaker terug. In blends geeft hij fruit en kleur. Als monocepage toont hij zijn pure charme. Veel kleinschalige producenten zetten zich in om deze druif te behouden — en met succes.

Rijpe Ciliegiolo-druiven aan de wijnstok

Waar groeit Ciliegiolo?

Je vindt Ciliegiolo in verschillende regio’s, vooral in Midden-Italië. De belangrijkste herkomstgebieden zijn:

  • Maremma Toscana DOC – fruitig, soepel en doordrinkbaar

  • Ciliegiolo di Narni IGT (Umbrië) – wat krachtiger, soms met houtrijping

  • Liguria di Levante IGT – licht, floraal en delicaat

  • Toscana IGT – solo of samen met Sangiovese

  • Rosso di Montefalco DOC – vaak als aanvulling naast Sagrantino

Wat eet je bij Ciliegiolo?

Door zijn zachte structuur en frisse fruitigheid past Ciliegiolo bij veel gerechten:

  • Pasta met tomaat en Parmezaan

  • Pizza met salami of gegrilde groente

  • Gegrilde kip of kalkoen met rozemarijn

  • Groentetaart of gegrilde paprika

  • Zachte kazen zoals pecorino fresco

Rijpe Ciliegiolo-druiven in de wijngaard

Een druif voor iedere dag

Ciliegiolo is geen wijn die wil imponeren met spierballen. Hij overtuigt met zachtheid, fruit en charme. Ideaal voor wie houdt van een glas rood dat soepel wegdrinkt, maar toch karakter heeft. Kersachtig, licht kruidig, en helemaal Italiaans.