Aanbevolen Barbera-wijnen
Deze Barbera’s laten perfect zien hoe veelzijdig deze druif is:
Waar groeit Barbera?
Barbera voelt zich het meest thuis in de heuvels van Piemonte, vooral in gebieden zoals Monferrato, Asti en Alba. Hier zorgen kalkrijke bodems, warme dagen en frisse nachten voor druiven met levendige zuren en een krachtige aromatische expressie.
Producenten die Barbera maken
Deze wijnhuizen staan bekend om hun karaktervolle Barbera’s:
Herkomst: uit de heuvels van Piemonte
Barbera vindt zijn oorsprong in de heuvels van Monferrato, in het hart van Piemonte. De eerste schriftelijke vermelding van de druif dateert uit de 13e eeuw, maar pas in de 19e eeuw begon Barbera aan zijn opmars als populaire wijnstok voor lokale consumptie én export. Vandaag de dag is hij na Sangiovese en Montepulciano de meest aangeplante blauwe druif van Italië.
Kenmerken van de Barbera-druif
Barbera-druiven hebben een dunne schil, produceren wijnen met weinig tannines en juist veel zuren – een zeldzame combinatie bij blauwe druiven. De wijnen hebben vaak een diepe paarse kleur en geuren naar zwarte kers, pruim, braam en soms een vleugje specerijen. In de modernere, op eikenhout gerijpte stijlen komen ook chocolade, vanille en kruidigheid naar voren.
Typische kenmerken van Barbera-wijnen:
-
Kleur: intens robijnrood tot paars
-
Aroma: zwart fruit, zure kers, viooltjes, specerijen
-
Smaak: fruitig, sappig, hoge zuurgraad, medium body
-
Alcohol: meestal tussen 13,5% en 15%
-
Rijping: zowel jonge als houtgerijpte stijlen zijn gangbaar
Leuk weetje
In tegenstelling tot Nebbiolo, die vaak lang moet rijpen om tot zijn recht te komen, is Barbera ook jong al heerlijk. Lokale bewoners in Piemonte drinken hun Barbera vaak bij dagelijkse maaltijden – het is dé huiswijn van de regio.
