Barbaresco Fontanabianca – elegant, krachtig en puur Langhe

De Barbaresco Fontanabianca is een wijn die laat zien hoe prachtig Nebbiolo kan zijn wanneer vakmanschap en terroir perfect samenvallen. Deze DOCG uit Neive – Piemonte – is verfijnd, complex en schitterend in balans: zuivere rode vruchten, rozen, teer, kruiden, fijne tannines en die kenmerkende Langhe-elegantie. Fontanabianca staat bekend om hun precieze, schone stijl, en dat proef je direct terug. Het is zo’n Barbaresco die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt: toegankelijk genoeg om jong te drinken, maar met voldoende structuur en diepte om mooi te ouderen. Perfect bij een Italiaanse tafel vol smaak – van truffelpasta tot paddenstoelenrisotto. Een wijn met verfijning, spanning en klasse.

Nebbiolo met finesse uit het hart van Neive

De Barbaresco-regio heeft drie beroemde communes, maar Neive staat al decennia bekend om zijn elegante, geurige en gestructureerde stijl. De Barbaresco Fontanabianca is daar een schoolvoorbeeld van. De kalkrijke, mariene bodems van Neive leveren Nebbiolo op met verfijnde zuren, nuances van roos en viooltjes en tannines die stevig zijn, maar nooit hard. De ligging op de heuvels zorgt bovendien voor optimale ventilatie, wat het aromatische karakter nog versterkt. Precies dat maakt Fontanabianca tot een producent die in de Langhe hoog staat aangeschreven.

Terroir dat Nebbiolo laat schitteren

De kracht van deze wijn ligt in de combinatie van hoogte, bodem en microklimaat. Het perceel van Fontanabianca ligt op zuid- en zuidwesthellingen, waardoor de druiven optimaal rijpen, maar nooit overrijp worden. De kalksteen en blauwe mergel geven spanning en lengte. Nebbiolo is een gevoelige druif, maar wanneer alles klopt, levert hij de subtiele complexiteit waar Barbaresco beroemd om is. Je proeft dat terroir in iedere slok: precies, verfijnd en met veel gelaagdheid.

Vakmanschap in de cantina

Fontanabianca werkt traditioneel, maar wel met hedendaagse precisie. De vergisting gebeurt in staal voor puurheid, waarna de wijn rijpt in een mix van grote botti en enkele gebruikte barriques. Daardoor behoudt hij de elegantie van Nebbiolo zonder dat hout overheerst. In het glas toont de wijn zich levendig: aroma’s van kers, framboos, roos, teer, balsamico en subtiele kruiden. De tannines zijn aanwezig, maar verfijnd, en de zuren zorgen voor lange, frisse spanning. Hierdoor heeft de Barbaresco Fontanabianca zowel drinkbaarheid als bewaarkracht.

Smaakprofiel met diepte en balans

In de mond is hij tegelijk krachtig en elegant. De structuur is typisch Nebbiolo: strakke tannines, levendige zuren en een hart van fris rood fruit. Naarmate hij opent, verschijnen ook tonen van tabak, gedroogde bloemen, sinaasappelschil en een lichte mineraliteit. Het geheel is harmonieus en slank, maar absoluut niet lichtgewicht. Hier proef je echte klasse — de stijl van Fontanabianca is nooit bombastisch, maar juist precies, puur en volledig in balans.

Prachtige wijn aan tafel

Barbaresco komt helemaal tot zijn recht bij smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. De structuur en elegantie passen perfect bij truffelgerechten, risotto, wild en langzaam gegaard vlees. Ook goed om te weten: deze wijn is 5–10 jaar houdbaar, en in die tijd worden de tannines zachter en de geur nog dieper.

Wijn-spijscombinaties

• Pappardelle met funghi porcini

• Risotto met zwarte truffel

• Langzaam gegaard rundvlees

• Gevogelte in kruidige saus

• Gerijpte Italiaanse kazen

Praktische informatie

Alcohol: ca. 14%
Serveertemperatuur: 16–18°C
Bewaarpotentieel: 5–10 jaar

Waarom kiezen voor de Barbaresco Fontanabianca?

✅ Pure, elegante Nebbiolo uit Neive
✅ Perfecte balans tussen kracht en finesse
✅ Traditionele rijping met moderne precisie
✅ Prachtige tafelwijn bij gerechten met truffel of wild
✅ Betrouwbaar vakmanschap van een topdomein

Een Barbaresco met tijdloze klasse

Een wijn die met de jaren alleen maar mooier wordt, maar nu al laat zien hoe verfijnd Piemonte kan smaken 💡.